臨近春節,為了讓市民過一個祥和的春節,山東省桓臺縣物價局加強價格監測工作,增加監測頻次,時刻關注市場行情,根據市縣、政府工作安排加強價格預測預警,對桓臺農貿市場進行巡回監測。
桓臺縣價格監測數據顯示,近期蔬菜市場價格呈現整體上漲態勢。常規監測的17種蔬菜價格8漲9平,且個別蔬菜品種的上漲幅度較大。如茄子3.5元/斤,環比上漲40%;青辣椒3.5元/斤,環比上漲75%;蕓豆5.5元/斤,環比上漲22.22%;黃瓜3.5元/斤,環比上漲52.17%。
近期蔬菜價格上漲的主要原因:一是“大寒”、“小寒”節氣到,氣溫大幅降低,蔬菜市場供給能力不斷削弱,現在上市銷售的蔬菜基本都是大棚種植反季節蔬菜,由于前一段大霧天氣造成光照時間短,天氣寒冷,蔬菜生長周期延長,產量有所下降,供應量不足推動價格上漲;二是反季節蔬菜較露天蔬菜生產成本在人工、材料方便相比都高,再加上強烈冷空氣不方便蔬菜運輸,茄子、西紅柿、黃瓜等蔬菜又容易腐爛,不易長期保存,人工、材料、損耗等成本增加拉動了蔬菜市場價格的走高;三是傳統節日春節的臨近,人們開始儲備節日用菜,加之農民工返鄉、學生放假,消費人群不斷壯大,還有冬季婚慶活動較多,終端消費需求增長拉動了蔬菜價格上行。
春節即將來臨,桓臺縣蔬菜市場需求將繼續膨脹,而市場供應量將持續偏緊,蔬菜市場在節日效能需求擴張和季節性供給不足雙重因素的影響下,預計蔬菜價格將進一步走高,春節過后市場需求減弱,氣溫回暖,蔬菜生長速度加快,市場供給增加,蔬菜價格將逐步回落。
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