日前有消息稱，三全、金鑼、科迪、康利思、齊匯、惠萬家、鄭榮等多個*的產品被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，也就是說這幾家生產的食品存在非洲豬瘟病毒。這是真的嗎？對人有多大的危害？養殖戶會受牽連嗎？

多個品牌被曝檢出非洲豬瘟病毒

　　2月9日，河南三全食品有限公司生產的批次為20190113H的“三全灌湯水餃”3份樣品在湖南湘西檢測出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性；2月15日，在甘肅酒泉抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。3份樣品分別是20190113H的1000g灌湯豬肉水餃，20181111H的500g灌湯豬肉香菇水餃，20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃。

　　2月18日上午，三全食品發布了關于媒體報道灌湯水餃疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況說明，稱獲知信息后*時間與監管部門溝通，已*時間將相關疑似批次產品從各銷售渠道全部封存。

　　繼三全灌湯水餃樣品被曝檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性后，又有網友曝出科迪、金鑼等廠家的40批次產品樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，具體情況還有待權威部門公布。

　　該網友貼出的3張照片顯示為“相關縣（市、區）送檢的生豬產品（制品）檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況表”，共計11個廠家、40批次產品的83個樣品檢出陽性。被通報的速凍品牌及企業包括三全、鄭榮、科迪、上海國福龍鳳等，其中標稱河南科迪速凍食品有限公司生產的水餃、肉丸等產品，至少有67份樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，為陽性檢出樣品*多的品牌。

非洲豬瘟對人體沒有影響

　　被檢出非洲豬瘟病毒的食品是否會對人體造成危害成為人們關注的焦點。值得慶幸的是，這種病毒在自然條件下，只會感染豬，對人不會造成影響。換言之，即便吃了患有豬瘟的豬肉水餃，也不會危害到人體健康。各大權威機構都已明確地指出，非洲豬瘟病毒對人不具有感染性。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，非洲豬瘟病毒是傳豬不傳人的，它不是一個人豬共患的疾病。“非洲豬瘟不耐熱，正常的烹飪，也是滅活了的，就算是非洲豬瘟有漏網之魚走上餐桌，它也不可能走到我們肚子里，消費者大可放心。”朱毅說。

　　北京食品科學研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉說：“非洲豬瘟疫情不會影響豬肉及其制品的食用安全，可以放心食用豬肉及其制品。非洲豬瘟發現近100年來，全球范圍內沒有發生過人感染非洲豬瘟的情況。”

　　疫苗專家陶黎納也表示，非洲豬瘟病毒對人體是無害的。他表示：“它不是人類病毒，就算活的吃下去也沒有問題，而且你是需要煮熟吃的，那就更沒問題。病毒很多，我們吸一口空氣可能就有一個病毒，但大多數病毒對人類是無害的。”

該事件對畜牧經濟影響有多大？

　　雖說非洲豬瘟并不傳染人，只感染豬。相關問題也仍然在調查中，究竟是檢測流程出現問題呢？還是企業生產未遵循相關生產制度？這些還得進一步調查和處理。但無疑對畜牧業經濟產生了巨大的影響，尤其是以豬肉為主的食品加工行業。

豬肉加工企業恐受牽連

　　在被曝出含有非洲豬瘟病毒之后，三全食品2月15日股價跌幅為3.58%，在整個食品飲料板塊中跌幅第二。愛吃水餃的朋友都知道，包括灌湯水餃在內的速凍水餃是三全食品的主打產品，也是其營收的主要來源之一。據了解，三全食品旗下水餃業務營收占其總營收比重超過了30%。正因為如此，這次事件才會讓其股價出現如此大的波動。

　　更讓人心驚的是，三全不是*被檢出有問題的企業，在三全卷入豬瘟病毒前，已有多家食品企業卷入。安井食品1月27日晚間公告稱，全資子公司泰州安井生產的“安井”牌豬肉丸含有非洲豬瘟陽性病毒。泰州安井2017年生產撒尿肉丸0.9萬噸，約占公司及各子公司當年全部產量的2.56%，無害化處理非洲豬瘟核酸陽性產品導致企業損失擴大。

　　去年8月雙匯也曾受到非洲豬瘟疫情的影響，鄭州雙匯食品有限公司屠宰廠曾被鄭州市政府劃定為疫點并實施封鎖，封鎖時期為6周，雙匯發展及其母公司萬洲國際的股市表現也因為該豬瘟事件受到了嚴重的影響。

　　雖然相關專家稱豬瘟傳豬不傳人，但產品出現問題，企業發展也將受到拖累。毫無疑問，類似于三全這樣的以豬肉為原料的加工企業來說，會度過一段較為艱難的時期。生豬產業的發展面臨挑戰。但也有積極的影響，作為食品加工企業被檢查也是一件好事，及時發現問題所在，會讓工廠的安檢系統更完善，其它企業也會警鐘長鳴！

養殖戶積極性受影響

　　一石激起千層浪，三全事件讓養殖戶在一定程度上也將受到牽連。在非洲豬瘟疫情的推助下，跨省禁調、價格下滑等多重壓力下，不少養殖戶迎來大幅虧損，市場出現產能加速清退的局面。在非洲豬瘟疫情相對較輕的南方地區，產能退出情況也較為明顯，無論大型養殖戶還是中小散戶，現金流緊張，仔豬、母豬量價齊跌，對于補欄都抱著謹慎心態。

　　三全事件，讓養殖戶們更謹慎。因為非洲豬瘟疫情的“蔓延”，生豬撲殺的總量逐漸提升，加之三全事件后，消費者對疫情存在一定恐懼，不少養豬人會因此選擇黯然離場。

　　總的來說，這次事件對于生豬養殖行業的影響不僅體現在價格，更體現在對產能的清退和產業鏈的整合。由于能繁母豬存欄量的統計數據往往要滯后一個月才會出爐，因此市場產能縮減情況比預計更加明顯。

消費者如何看待？

　　雖然專家們說非洲豬瘟病毒的三全灌湯水餃不會對人體造成危害，那么大家怎么認為呢？在“三全事件”被曝出后，消費者出現了兩種不同的聲音。有一批人在為大家“科普”，稱非洲豬瘟對人體無害，沒必要這么驚慌；還有一批人呢，則因此事件考慮起“三全”等陷入非洲豬瘟問題的品牌。

　　這兩方看法，其實都沒錯。“非洲豬瘟不會感染人”和“病豬肉是否能吃”是兩個概念。但我們也不必談“肉”色變，科學理智對待才好。

　　要知道，自我國首例疫情發生以來，相關部門加大了對非洲豬瘟排查力度，強化了產地檢疫與屠宰檢疫，嚴格的管控措施有效防止染疫豬肉流入市場，只有檢疫合格的豬肉才允許進入市場。所以，只要我們在正規渠道購買豬肉，一般無需過多擔心。

　　逢年過節，餃子香腸，一鍋端。如果告訴你，這袋水餃有豬瘟病毒，但是對人體無害，你會吃么？食品安全無小事，大家吃東西，除了吃個安全，還有吃的是一個心情，一個信任，一個保證。*后補充一點：豬瘟雖不傳染人，但不論是否爆發疫情，所有的肉類還是要從正規渠道購買，且一定要煮熟，煮熟，煮熟再食用！

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