春節過后雞蛋價格進入急轉直跌的模式，下跌幅度近三成，目前雞蛋價格在每公斤6.2元。按照慣例，節后蛋價回落符合市場預期，但是，今年雞蛋價格跌幅之大，跌至2017年下半年以來新低點，還是始料未及的。節日效應是影響價格走勢的原因之一，但后市蛋價漲跌仍然跟市場供需有很大關系，預計2019年上半年蛋價運行可能會在低位徘徊。

　　春節前后，蛋價走勢跌宕起伏，年前由于“春節行情”啟動蛋價攀升至8元左右，后市隨著企業開工、學校開學，蛋價小高峰持續到元宵節。節后蛋價出現“跳水行情”，也正顯現了養殖行業的“周期性”行情。2017年下半年開始，雞蛋價格“高位運行”，養殖場獲利頗豐。按照市場規律，蛋雞補欄量不斷增加，加之沒有大的疫情發生，產能過剩情況出現，到2018年下半年，蛋價“降溫”，直至豬年春節前價格一度回暖，但上行走勢不樂觀。目前，節日效應退潮，市場需求轉弱，價格理性回調，再次回歸常態。

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