隨著氣溫回升,靈山縣進入春茶采摘季,茶農們置身于一隴隴茶樹中,雙手上下翻飛,一片片清香稚嫩的芽尖便落入籃中,整個茶園一派繁忙的景象。
“你看,像這樣‘一芽兩葉’就是比較好的茶。”3月12日,在豐塘鎮六顏村羅傘嶺采茶的梁瓊英笑著對記者說。梁瓊英58歲,是采茶老手,她說,現在正是采摘明前茶的*時節。每年一到清明節前后,村里的茶農們便陸續走進茶園,搶抓晴好天氣采摘春茶,爭先搶占春茶市場。
靈山縣是傳統的茶葉產區,四季溫和,雨量充沛,日照充足,種茶歷史悠久。這里江水環繞,土地松軟,種出來的茶葉不僅產量高,而且品質優良,不少人慕名前來購買靈山春茶。目前,該縣茶葉種植面積6.83萬畝,預計茶葉產量9050噸,均居廣西前列。
“我們這里的村民從小就有喝茶的習慣。”在英榜茶廠,村民滕靈珊一邊沏茶一邊說。她的父親滕家樞正在手工制茶,一把鮮葉下鍋,滕家樞的雙手在燒熱的鍋里有節奏地翻動,手指或抓、或撒、或抄、或壓,動作嫻熟。
洗葉、風干、炒茶、攤涼、粗揉捻、烘茶……手工制茶是一個慢工出細活的過程,每道工序都容不得半點馬虎,否則外形、色澤、口感和湯色都變了。“現在的年輕人有些急躁,還需要鍛煉。老祖宗的手藝,不能丟。”滕家樞說著,手上的活也沒停下來。
一邊手工制茶正在延續,一邊機械制茶也在不斷革新發展。近年來,靈山縣大大小小的茶葉加工廠就有120家,其中正久茶業、桂靈茶業、石甌山茶場、俊興茶廠、許峰茶廠等當地龍頭企業更是帶動了靈山茶葉的繁榮發展。該縣加工的茶類主要有綠茶、紅茶、黑茶等。全縣注冊的茶葉商標17個,主要品牌有“白蕾”“桂靈”“石甌山”等,“白蕾”商標獲廣西*商標。13個茶葉企業已通過QS認證,7個茶葉品牌已獲得無公害農產品認證。
“春茶采得早,冬茶收得遲”,每年2月中旬到10月中旬,都是靈山縣的產茶旺季。“現在我們的制茶流水線每天都在作業,從早上6時忙到晚上10時。”靈山縣許峰茶廠的負責人鄒俊許說,該廠近來每天的干茶產量達350公斤至400公斤。
據了解,近年來,靈山縣緊緊圍繞建基地、創品牌、搞加工重點發力,推廣優質品種,擴大種植規模,培育*品牌,并積極發展精品民宿、度假農莊、自駕車營地等新業態,有力有序地推動了茶葉產業發展提質增效。
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