說起這個水果，

整個人都會變得萌萌噠！

它長得像葡萄？玻璃球？小燈籠？ 

還有個動物的名字，

讓人一下子就聯想到了鵝！

接下來，

重磅推出今天的主角鵝莓。

一、像鵝or像葡萄？

　　鵝莓屬于虎耳草科茶藨[pāo]子屬。它的名字有許多啦，可以叫醋栗、刺兒李、燈籠果，但小農菌覺得倒不如記住它的英文名gooseberry（直譯過來就是鵝莓啦）。

　　那么這種名字帶“鵝”的水果長得像鵝嗎？肯定的告訴你，它跟鵝只有名字上的聯系，再親近些，也只是當你吃它的時候，你會想起可愛的鵝~

　　其實，鵝莓在國內市場很少見，鮮有人吃過。多數人*次見到它的時候都會把它誤認為葡萄，但細細想來，葡萄是一串串的，這一顆顆獨立的鵝莓，顯然不是。另外，專業的說，葡萄為葡萄科葡萄屬葡萄種植物，跟鵝莓是不同科屬的，確實沒有血緣關系。

二、美的不能自理的漿果

　　啰嗦了這么多，還是先認識下長啥樣吧。用一句話概括，鵝莓美的不能自理啊！

　　鵝莓是一種小型落葉灌木，野外常見于林下或者灌叢中，大概能長到一米來高。它的葉片如手掌般寬大，枝繁葉茂的，甚是好看。

　　鵝莓的花一般單生在葉腋處，被有柔毛。雖然一身的柔毛，但總讓人心里覺得有點兒扎手。一般人見到了，也不敢直接上去觸碰。

　　果子呈橢圓、淚滴型或是圓形，小者如豌豆，大者如小李子，遠遠的看就像一顆顆單獨生長的葡萄。

　　成熟的果實色彩繽紛，有綠色、黃色、桔黃色或是暗紅色等。簡直不要太美了！

　　果肉通透，清晰可見一道道的縱紋，這其實是它們的縱行維管束，又因花萼宿存，整個果子看起來像小燈籠一般可愛，所以它也叫叫“燈籠果”，你是不是也覺得特別形象？

　　這種小巧可愛的果實，不僅能讓人一飽眼福，還能滿足味蕾。比起其它水果，鵝莓的營養價值更高，食用口感更好。鵝莓含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2等營養物質。它不僅可以生吃，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。可以稱得上是好吃又大補的水果了！

三、鵝莓雖美卻帶刺

　　世人只知“玫瑰雖美，卻帶刺”。但今天小農菌要告訴你“鵝莓雖美，卻帶刺。”鵝莓的葉芽下部的節長著尖銳的硬刺，而果子躲在茂密的葉叢下面，長在大量針刺的枝莖之間，采摘起來極為不易。小農菌感慨一下，這難道是要保護自己嗎？萬一有人惦記上它的美貌呢？

　　鵝莓確實很美，但也并非只是擺設用的“花瓶”，它的生存能力也強大到令人吃驚。就耐高低溫來說，在零上40度和零下40度條件下，鵝莓都不會死亡，這太強大了！另外，鵝莓既適合作為果木大規模種植來獲得經濟效益，也可以在陽臺、花園零星種植，用以裝飾。

四、鵝莓的出沒地帶？

　　鵝莓喜歡生活在氣候涼爽濕潤，土壤肥沃環境。鵝莓主要分布在歐洲及北美、亞洲的高緯度地區，但南美洲的安第斯山脈、大洋洲的新西蘭等島國，以及非洲西北部地區也有分布，范圍還是蠻廣的。

　　據了解，目前鵝莓的前5大主產國分別是德國、俄羅斯、波蘭、烏克蘭和英國，都集中在歐洲。鵝莓在我國發展相對較晚，目前主要分布于東北、華北、山西、陜西、甘肅等地。而且，我國鵝莓品種資源比較稀少，雖然有野生的鵝莓，但栽培的品種主要從外國引入的。

五、這些鵝莓品種如何？

　　為了追求更美味的果實，野生的鵝莓在很早之前就被園藝家不斷馴化栽培，得到了一些更適合食用的品種。如今市場上常見的鵝莓，大多是園藝家優選出來的品種，它們不僅甜度高、個頭大，而且還有紫紅、橙黃等多種顏色，甚至還變得光溜溜、細皮嫩肉的，更受大家歡迎。

　　1.小醋栗

　　株叢高1.2-1.4米，株叢內主枝數目可多達50多個。漿果近圓形，直徑1厘米，黃綠色，味較酸，種子小，適于生食和加工。果實6月中下旬成熟，耐貯運，豐產，抗病性強。

　　總之，小醋栗產量非常高，抗病性也非常強，容易養活，并且果實非常耐儲存，可以進行長時間的運輸。

　　2.大醋栗

　　株叢高1米，株叢內主枝數目較少。漿果橢圓形，縱徑可達2.5厘米，種子多而大，外觀美。果實7月成熟，產量中等，抗病性較弱。

　　相對于小醋栗來說，大醋栗果實比較大，種子結得比較多，外觀也比較美。但大醋栗的抗病性比較弱，產量也一般。

　　3.墜玉

　　墜玉果實圓球形，直徑1.5-2厘米；近熟時黃綠色，充分成熟為紫紅色；果皮薄，汁液多，味甜酸，適于鮮食及加工。6月中旬開始成熟，豐產、抗病。

　　墜玉的果實質量非常的好，果皮比較薄，汁液也比較多，味道是酸甜的，比大醋栗和小醋栗口感更好，抗病性也更強，是一種十分適合大量種植的鵝莓品種。

　　除了上面幾個品種外，還有一些其它品種，比如說寒豐、早豐、俄羅斯紅醋栗、奧依賓等等。由于鵝莓在我國發展相對較晚，所以品種資源比較稀少，大多數是原始引種的品種類型，優劣各異。具體選用什么樣的品種，還需要大家認真研究。

六、這些“動物莓”你認識嗎？

　　說了這么多鵝莓，想必大家對鵝莓都有了一定的了解，那么關于熊莓、狼莓、蛇莓……這些“動物莓”你都認識嗎？下面我們就來簡單認一認，這些燦若繁星的漿果。

　　1.蛇莓

　　蛇莓的果實，是不是很眼熟？內部是白色的。傳說與蛇有點關系，民間對它的說法不一，一說蛇吃的，一說蛇怕的，一說蛇爬的。但它并不是有毒的植物，它只是不好吃而已。

　　2.狼莓

　　Wolfberry（直譯為“狼莓”），說起來是個讓人摸不著頭腦的英文名字，其實它是我們孰知的一種植物枸杞。

　　3.熊莓

　　這紅紅的果子著實誘惑人！熊莓是杜鵑花科熊果屬的一種植物。

　　4.烏鴉莓

　　Crowberry（直譯為“烏鴉莓”），杜鵑花科，瞧這黑乎乎的，像黑葡萄！

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