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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)專(zhuān)家面對(duì)面】當(dāng)下正是野菜較多的時(shí)節(jié)，許多市民得以一飽口福，但是記者了解到，近段時(shí)間，因?yàn)槌砸安硕M(jìn)醫(yī)院的人有不少，一些市民在吃野菜后出現(xiàn)嘔吐腹瀉等癥狀，有些還長(zhǎng)了紅疹，醫(yī)生提醒大家在吃野菜時(shí)一定要徹底加工熟，還要注意過(guò)敏反應(yīng)。

　　吃野菜咋吃出病了？

　　家住市區(qū)的40多歲的張女士（化名）很注意養(yǎng)生，逛菜場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)有新鮮的馬蘭頭賣(mài)，立刻買(mǎi)了一些回家。“洗得非常干凈。”張女士說(shuō)，之后又放在鍋里，用滾開(kāi)的開(kāi)水燙過(guò)切成碎丁，加上各種調(diào)料涼拌吃。“味道特別鮮脆，想想這也是清熱解毒的草藥，就把一盤(pán)全吃了。”誰(shuí)知道，當(dāng)天下午，張女士就感覺(jué)肚子翻江倒海難受，后來(lái)發(fā)展到上吐下瀉。到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)其患了急性腸胃炎。“中午我只吃了一道野菜，應(yīng)該是這惹的禍。”

　　而另一位劉女士（化名）則是因?yàn)榍?吃了頓野薺菜餃子，第二天臉上就起了許多紅疹。劉女士說(shuō)，薺菜里放的肉、蘑菇什么的，家人都吃得挺好的，怎么自己就過(guò)敏了。皮膚科醫(yī)生檢查表示，不少野菜，如薺菜、馬齒莧、香椿都是光敏植物，不少過(guò)敏性體質(zhì)的人，吃完經(jīng)光曬易出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。

　　吃野菜要衛(wèi)生、煮熟，過(guò)敏者不要吃。

　　“每年到野菜上市季節(jié)，總會(huì)有不少吃得不衛(wèi)生或超量引發(fā)腸胃炎來(lái)就醫(yī)的市民。”市中醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生徐致君表示，如果市民出現(xiàn)惡心、嘔吐，急性腹痛、水樣腹瀉，若是出現(xiàn)上述癥狀，不要慌張，癥狀較輕者，可以在家里及時(shí)處理。常規(guī)可補(bǔ)充液體（糖鹽白開(kāi)水），酌情服用蒙脫石散，不可盲目使用抗生素，癥狀較重的，要立刻前往醫(yī)院就診。

　　而皮膚科醫(yī)生李舒佳也表示，春季是一個(gè)易發(fā)過(guò)敏的季節(jié)，不少蔬菜和水果特別是野菜都是光敏性食物。“一旦抵抗力弱，吃得過(guò)多，加上光照時(shí)間長(zhǎng)，裸露在外的部位就會(huì)出現(xiàn)紅腫、起疹，并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等過(guò)敏反應(yīng)”

　　除此之外，采摘野菜一定要注意其生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)在有污染環(huán)境的野菜中也含有污染元素，這些地方的野菜一定不要食用。

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