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　　如果您去超市或市場的話，一定會看到琳瑯滿目的蔬菜被擺的整整齊齊。基本上各種蔬菜都有，而且同一種蔬菜不同的品種也會分開來賣。大家也都知道多吃蔬菜的話能夠促進(jìn)腸道蠕動，補(bǔ)充維生素，讓自己的身體更加健康。近年來有一些以前不重視的蔬菜，現(xiàn)在迅速紅了起來，受到了市場的歡迎。今天要為大家介紹的這種蔬菜，它原產(chǎn)于印度沒人問津，傳入我國之后成為了“蔬菜王”，兩天不摘就老了。

　　這種蔬菜就是秋葵，這種蔬菜并不是我國原產(chǎn)的，而是原產(chǎn)于印度，在大家的印象里面，蔬菜都是用來吃的，但是這種蔬菜在印度卻無人問津，不受重視。有人可能會問了，蔬菜不是用來吃的，那種它干什么呢？你先別著急，接下來咱們慢慢講。

　　秋葵的莖干長得比較粗壯，上面有短毛覆蓋。一般情況下分枝還是比較多的，在這些枝干上長著又大又圓的心形葉片。有的時(shí)候它們還喜歡成片的生長，從遠(yuǎn)處望上去，看到的滿眼都是綠色。它們都有特點(diǎn)的就是*后結(jié)出的果實(shí)，一般的果實(shí)都是向下生長，然而秋葵的果實(shí)就跟家里的玉米一樣，它是直立著生長的，而且差不多一棵只結(jié)一個(gè)或兩個(gè)果實(shí)。

　　之前所說的秋葵沒有人吃，并不是真的沒人吃，而是在印度原產(chǎn)地秋葵的數(shù)量實(shí)在是太多了，多的都吃不過來，而且也有很多人都吃膩了，所以在印度當(dāng)?shù)貨]有人吃。秋葵是一種營養(yǎng)價(jià)值特別豐富的蔬菜，它富含鈣、鐵、鋅和多種維生素，對人體的健康非常有利，而且非常利于人體消化吸收。

　　每年到了夏天6月份至9月份的時(shí)候，大量的秋葵就會成熟，走上人們的飯桌。秋葵不僅營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)柔嫩，吃起來的感覺特別爽口。多吃一些秋葵，還能夠增強(qiáng)人體的免疫力，治療咽喉腫痛，所以自從傳入我國之后，成為了人們的養(yǎng)生神器，并且有了“蔬菜王”的美譽(yù)。

　　秋葵還有一個(gè)特點(diǎn)就是果實(shí)生長的特別快，一般情況下人們在秋葵成熟的時(shí)候就會*時(shí)間把果實(shí)摘下來，如果動作不麻利的話，兩天不摘就老了。鮮嫩的秋葵口感*，而且賣價(jià)很高，但是長老了之后的秋葵就賣不出什么好價(jià)錢了，而且口感明顯不如鮮嫩的秋葵。

　　對于我們來說，對于關(guān)心的就是秋葵的吃法了。大家可以涼拌秋葵，也可以用木耳和秋葵一起翻炒，如果喜歡吃辣的人，還可以加入一些辣椒。這道秋葵炒木耳吃起來不僅爽口，而且木耳和秋葵的搭配使?fàn)I養(yǎng)更加均衡，對人體健康更加有利。

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