創新是引領發展的*動力，科學技術是食品安全的重要保障。為了激勵食品領域廣大科技人員不斷創新，推動產業發展，提升食品安全監管水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，由中國食品安全30人論壇、中國經濟網、中國食品科學技術學會、科信食品與營養信息交流中心聯合發起的“2018-2019年度食品安全創新技術、示范項目”正式面向全國發起征集活動。

　　“沒有科技創新就沒有食品安全水平的提升，也就難以應對越來越復雜的食品安全問題和消費者對食品安全提出的新要求。”這是全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國出席2018年兩會議食廳活動時指出的。進入新時代，人民日益增長的美好生活需要決定了食品產業向高質量發展，這一轉變無疑離不開科學技術的支撐。

　　為了激勵廣大科技人員不斷創新，促進食品產業在生產、存儲、加工、流通等方面的技術革新，充分發揮市場主體的積極性，保障人民群眾“舌尖上的安全”，助力食品產業向高質量方向轉型，“2018-2019年度食品安全創新技術、示范項目”發布活動將面向全國征集食品安全領域的創新技術與示范項目。

　　本年度的征集活動將繼續選取在我國食品安全領域中，針對應用中的熱點、難點和關鍵問題進行的科學研究、技術攻關、成果轉化等，達到國內外先進水平，取得顯著經濟和社會效益，可持續推動我國食品安全技術應用和產業發展的項目和技術。推薦項目和技術包括但不限于食品生產、加工、存儲、包裝、流通、農業、研究等范圍。經過征集、初評、終評環節，*終名單將在2019全國食品安全宣傳周期間發布。

　　在2019兩會議食廳活動上，孫寶國認為，新技術為食品安全監管帶來的機遇和挑戰并存，并且機遇永遠大于挑戰，挑戰越多，考驗也就越多，食品監管的質量和水平就會上一個很大的臺階。

　　自2017年起，“食品安全創新技術、示范項目”發布活動已連續成功舉辦兩屆，來自政府部門、協會組織、學校、食品企業等共25個創新技術、示范項目成功突圍，為政府部門對食品安全監管工作的完善、食品企業對食品質量和安全的自治以及食品產業的高質量發展起到了積極示范作用。

　　在2018年發布的“2017-2018年度食品安全示范項目”中，以“無錫市智慧食安快檢物聯網應用項目”為例，原無錫市食品藥品監管局依托在全市各農貿市場和超市的各類傳感設備獲取數據，并通過移動互聯網上傳至市級中心控制端，借助人工智能進行大數據挖掘和分析，以實現風險預警、*管理和輔助決策。在全國地級市率先實現了無錫市農貿市場食品快檢實驗室全覆蓋和食品安*絡監控全覆蓋“兩個全覆蓋”。實現了無錫全市農貿市場“上市食品可檢，檢測情況可控，不合格處理可視”的目標。截至2018年上半年，共完成食品快速檢測65.1萬批次，其中不合格2057批次，合格率99.68%，銷毀、退市不合格食品五千余公斤。

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