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　　日前，記者在麗水市慶元縣安南鄉安溪村的旺源恒家庭農場里看到，在一片片黑色遮陽網下，一朵朵菌菇如雨后春筍，破土而出，成熟的菌菇蓋呈橢圓形，體態美觀，上部呈褶皺網狀，長勢喜人，工人們在忙著采收。

　　說起這個慶元本土少有的菌種，農場負責人劉東明半開玩笑地賣弄起關子。“我縣雖然是食用菌王國、食用菌之鄉，但我種植的菇，可是不遠千里之外，從四川帶過來的，它的形狀是凹凸不平，紋路有點像羊肚，學名就叫羊肚菌。”

　　羊肚菌是一種珍稀名貴食用菌，肉質細嫩，風味獨特。1997年，劉東明到四川青川縣闖蕩創業，那時便開始考察研究羊肚菌人工栽培技術，逐漸掌握了高產穩產的方法。2014年，劉東明攻克了羊肚菌菌種馴化的難題，規模化人工栽培技術逐漸成熟。2016年，思鄉心切的他在了解慶元食用菌發展現狀后，帶著技術返鄉投資，流轉土地，建立起70畝羊肚菌試驗基地。

　　“一朵羊肚菌*少能賣個十幾塊錢，今年基地里的羊肚菌畝產可達到300斤以上，按照現在鮮菇市場價格（70-80元每斤），預計畝產效益在兩萬元左右。”劉東明說，目前市場前景好，像杭州、寧波、上海、溫州這些地方，大酒店需求量相當大，紛紛前來訂貨。

　　目前市場行情數據顯示，根據品質不同，羊肚菌干菌菇每斤價格在800-1300元間，且處于供不應求的狀態。

　　“我縣良好的生態環境好，非常適宜羊肚菌的種植，且種植出來的羊肚菌品質較高，估計每斤干菇可賣到1200元左右。”據劉東明介紹，羊肚菌人工栽培是一項投資低、見效快，收入高的農業致富項目。等今年采收結束后，他打算將基地菇棚進行全面改造提升，提高農場利用率，并積極研發栽培新模式新技術，在全縣不同海拔地區進行推廣試種，并將采取基地+農戶的模式，逐年擴大種植面積，把羊肚菌產業做大做強、做出規模。

　　在采訪中，劉東明告訴記者，他的羊肚菌種植基地還套種著紅托竹蓀。羊肚菌出菇周期短、紅托竹蓀出菇周期較長，可錯開采收。套種模式也可使兩樣菌種充分利用空間和營養，養分的利用率更高，出菇量更大。

　　劉東明表示，“羊肚菌+紅托竹蓀”套種技術是旺源恒家庭農場的*技術，接下來他計劃申請專利。

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