“布谷飛飛勸早耕，舂鋤撲撲趁春晴。”時下正是春耕好時節，沉寂的土地蘇醒了，處處可見忙碌的備耕圖景。“蝦苗在地里養著，有益菌正在發酵，養蝦先要養好草哩。”湖南省長沙市長沙縣果園鎮花果村龍蝦種植大戶夏冬林穿著皮鞋，背著雙手踩在干凈的田埂上，滿臉春風得意。從稻蝦輪作一枝獨秀，到稻魚、稻鰍、稻鱉、稻蛙、稻鴨共養全面開花，2018年長沙“水稻+”稻田綜合養殖面積突破5萬畝。新年春耕大幕開啟，這個數據還在不斷刷新中。

　　種田有講究 不拼體力拼腦力

　　“綠色”讓半路出家的新型職業農民夏冬林嘗到甜頭。“一畝地，兩份收成，龍蝦才拇指大，就有客戶搶著下單，稻蝦米三塊一斤，還不夠回頭客吃。”夏冬林津津樂道的種田好門路，就是稻蝦共養：一畝地養兩季龍蝦、種一季水稻，全程綠色種植，不施化肥、不打農藥。今年，花果村全村稻田養蝦種植面積增加至1400畝，全村共有規模養殖戶20余戶。僅去年一年，花果村龍蝦產量達到9萬公斤，產值逼近500萬元大關。

　　“個頭大，渾身干凈，肉質Q彈。”這是“回頭客”彭女士給花果蝦的點評。花果蝦憑什么“收割”*粉絲？“龍蝦吃得比人還好，營養豐富，口感自然不會差。”養殖戶夏滿正忙著為龍蝦準備吃食。她的身后，整袋的蘋果堆成山，被切成小丁后，即將成為龍蝦的“佳肴”。蘋果餐、南瓜餐、麥麩餐、黃豆餐……用夏滿的話說，龍蝦的食譜要“講究”。

　　“父輩種田，增產全靠增肥。如今種田更有講究，不靠投肥靠投智，效益上去了，人反倒更輕松。”夏冬林至今記憶猶新，父親夏樹根是村里*早一批種糧大戶，一年到頭起早貪黑忙，效益上不去，反倒把身體拖垮了。夏冬林風趣地說：“過去‘瞎忙’，四季手頭緊；現在‘忙蝦’，不拼體力拼腦力，輕松養蝦170畝。”

　　農民新選擇 綠色種養嘗甜頭

　　稻為蝦遮陰，蝦為稻供肥；田里不打藥，蝦為稻除蟲，畝產稻谷穩定在400公斤左右。由于“稻蝦米”品質好，價格比普通稻谷高出30%。綠色種養，改變了過去高投入、高消耗的生產方式，有利于土地“休養生息”。在生態環境和農業資源頻頻亮起的“紅燈”面前，花果村探索的稻蝦種養新模式，不僅為養殖戶帶來豐厚的回報，還釋放了生態的效益。檢測機構提供的一份檢測報告顯示，花果村提供的土壤樣本，鎘、鉛、汞、鉻等含量遠低于限值，三年來呈現逐年下降的跡象。

　　2018年以來，湖南大力發展“*優質稻+蝦、魚、蟹”等模式的稻田綜合種養，推動全省稻田綜合種養面積達到370萬畝。長沙稻田綜合種養風景這邊獨好。從稻蝦輪作一枝獨秀，到稻魚、稻鰍、稻鱉、稻蛙、稻鴨共養全面開花，2018年長沙“水稻+”稻田綜合養殖面積達到5萬畝，帶動每畝增收3000元以上，稻田綜合種養成為越來越多新型職業農民的新選擇。

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