記者日前從國家市場監管總局了解到，近期，該局組織抽檢的糕點、水果制品、餅干等6類食品822批次樣品中，不合格樣品14批次，不合格食品涉及微生物、農藥殘留、重金屬、食品添加劑等指標，其中有四批次樣品是從湖南市場上抽樣。

　　標稱湖南正興記食品有限公司生產的白玉姜和感味姜，是從長沙市人人樂商業有限公司天驕福邸購物廣場抽檢的樣品，經檢測這兩批次樣品的霉菌均不符合國家標準規定。長沙市市場監管局相關負責人介紹，霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，有的甚至會產生毒素。根據相關規定，蜜餞中霉菌的限量為50CFU/g，受檢的白玉姜的霉菌數量達到3.4×103CFU/g。食品中霉菌超標的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或是生產過程消毒不徹底，或是儲運條件控制不當導致流通過程中樣品受霉菌污染。

　　在許多消費者的印象中，沙糖桔是一種可放心食用的水果。在此次抽檢中，長沙市岳麓區蔡旺食品店銷售的沙糖桔，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定。記者了解到，丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用，專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。根據《食品安全國家標準食品中農藥*殘留限量》規定，丙溴磷在柑橘中的*殘留限量為0.2mg/kg，此次抽檢顯示*農殘超標一倍。據介紹，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　另一批次問題樣品為湖南人離不開的辣椒，是在湘潭市岳塘區黃為蔬菜攤抽樣的。結果顯示為其克百威殘留量超標。克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。在2018年被農業部列為被禁用的農藥之一。根據相關標準，克百威在茄果類蔬菜中的*殘留限量為0.02mg/kg，抽檢的結果為0.036mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

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