日前,記者來到廣東省惠州市龍門藍田瑤族鄉到流村田尾村民小組,穿越20多公里的綠色長廊來到一座茶場。茶農朱計陽正忙著采摘今年的*批春茶。“現在主要采摘一芽一葉和一芽兩葉的茶芽,這樣的茶葉品質*。”朱計陽說。
茶場三面環山,茶場前面有一條潺潺溪流。茶園四周密林環繞,郁郁蔥蔥,綠意盎然,令人心曠神怡。朱計陽說,種茶較容易打理,茶葉存放時間長,種植前景不錯。
對于種茶,朱計陽有一種執念:堅持做綠色天然健康的產品。因此,他的茶場不使用化肥農藥,而是選擇有機肥——花生麩。
“我一般白天采摘,下午開始加工。”朱計陽說,在采茶制茶期間忙到凌晨兩三點是常事。茶葉采摘回來后,經過吹干水分后進入加工制作環節。制茶步驟分殺青、揉捻、烘青、復揉、烘干等多道工序,整個過程需花費2個多小時,都是手工操作,用的是柴火,*用到的機械就是半手工操作的揉捻機。茶葉烘干后,清香溢滿整個屋子,泡上一杯,清香沁人心脾。
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