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　　綠色是云南*具潛力和競爭力的發展底色。今年的云南省政府工作報告指出，云南將持續打造世界*“綠色能源牌”“綠色食品牌”“健康生活目的地牌”“三張牌”，做大做強優勢特色產業。以云花、云茶、云菜、云藥、云咖、云菌、云果等為代表的“云品”無疑是云南打造“綠色食品牌”的優勢所在。看云南如何做好“品”文章，走好高原特色現代農業發展之路。
　　
　　云嶺大地從來不缺少擁有世界魅力的云品。
　　
　　銷往50多個國家和地區的鮮切花、王毅外長“每天都在喝”的普洱茶、攪動舌尖味蕾的小粒咖啡、藏在大山深處的野生菌……無一不給人美的享受、魅的誘惑、質的體驗。
　　
　　云花、云茶、云菜、云藥、云咖、云菌、云果、云香等打上云南印記的“云品”，已經說不清楚，究竟從什么時候開始登大雅之堂，入尋常百姓家。不過，可以確定的是，越來越多的國內外客商將目光聚焦在云南，聚焦在云品，魅力云品也正以嶄新的姿態吸引著全球的目光。
　　
　　一花一樹一產業
　　
　　一粒種子有著怎樣的力量？
　　
　　1904年，法國傳教士田德能從緬甸通過米軌小火車，帶來一株咖啡苗，在大理教區歇息之后，便把這株咖啡苗帶到朱苦拉村，栽種在教堂背后，咖啡由此在云南扎根。115年后的今天，云南咖啡種植面積已達180萬畝，年產量約15萬噸，占據全國咖啡產量的95%以上。
　　
　　今年1月22日，德國商人馬庫斯（Markus）在當地貿易企業JDE公司的牽線搭橋下，來到有著27年歷史的云南咖啡廠。在參觀完咖啡廠生產流程，品嘗地道的云南小粒咖啡后，他當場訂了60個貨柜（120噸）的咖啡生豆，并表示不虛此行：“云南小粒咖啡風味獨特，可以作為拼配豆來使用，這比使用哥倫比亞等地的咖啡豆性價比更高。”
　　
　　“盡管國內很多消費者對云南咖啡的品質還不是很了解，但云南小粒咖啡在國際上的知名度很高。去年我們把云南咖啡賣到了德國、日本、澳大利亞、馬來西亞等20多個國家和地區，實現出口創匯1500萬美元。”云南咖啡廠總經理徐智勇說。
　　
　　咖啡如此，鮮花又何嘗不是。
　　
　　30多年前，當人們在呈貢斗南村種下*株劍蘭的時候，誰也沒想到，30多年后，這個小村莊會發展成為亞洲*的花卉交易市場。2018年，整個斗南市場鮮切花交易額達到68.64億元，交易量達82億枝，較2017年63.82億元的交易額和76.34億枝的交易量分別增長了7.6%和7.5%。2月8日，農歷大年初四，昆明國際花卉拍賣交易中心單日拍出了821萬枝鮮切花，創中心成立16年來單日*成交紀錄。
　　
　　省農業農村廳統計顯示，截至2018年，鮮切花產量連續25年保持全國*，玫瑰、康乃馨、洋桔梗和繡球等鮮切花新“四大花旦”單個產品占全國70%以上市場份額。云花通過航空、鐵路、公路已出口到俄羅斯、波蘭、新加坡、日本、韓國等50多個國家和地區。
　　
　　出去的路子越走越寬
　　
　　每年冬季，兩大蔬菜來源支撐起北方的蔬菜市場：一是當地反季節大棚蔬菜，二是來自云南、海南等地的冬季蔬菜。統計顯示，云南蔬菜供應北京總量位居全國第5位，供應新疆位居第6位，年供應上海蔬菜50萬余噸。省農業農村廳數據顯示，每年有近70%的云南蔬菜產品銷往全國150多個大中城市和40多個國家和地區。
　　
　　而隨著“云菜進京”“云菜供港”“云菜入滬”“云菜入粵”“云菜入疆”“云菜出海”6條云菜出滇線路的打造，云南已逐步成為我國重要的“南菜北運”和“西菜東送”基地。
　　
　　“從北京新發地農產品批發市場反饋給我們的信息來看，冬季的蔬菜有70%來自云南，全年蔬菜有23%來自云南。”云南農墾高原特色農業有限公司副總經理任俠告訴記者，新發地是北京乃至亞洲交易規模*的專業農產品批發市場，在世界同類市場中都具有很高的知名度和影響力。
　　
　　成立于2015年11月的云南農墾高原特色農業有限公司，是云南農墾集團直屬二級企業，在蔬菜、茶葉、堅果、馬鈴薯等大宗特色農產品上已經形成了全產業布局。目前，由云南農墾高原特色農業有限公司負責具體運營的“云品連鎖專賣店”已在北京、上海、廣州、深圳、長沙、南昌以及香港、澳門等地營業。“2018年，公司銷售收入突破7億元，其中70%-80%來自省外市場，蔬菜已出口至泰國、新加坡等東南亞國家，堅果類多出口至中東國家，野生菌在歐洲市場很受歡迎。”任俠說。
　　
　　再說云茶。目前，在世界上已發現的山茶屬茶組植物44個茶種和3個變種中，云南占70%。2018年，“普洱茶”公用品牌價值達64.1億元，連續兩年居“中國茶葉公用品牌價值”榜首。2018年11月14日，一列搭載云南茶葉的班列經二連浩特口岸出境，10天后抵達莫斯科，這是云南茶葉*搭乘中歐班列（成都）出口俄羅斯。出口方滇紅集團除在云南擁有茶園基地外，還在斯里蘭卡擁有3萬畝有機生態茶園，在老撾擁有12平方公里的古茶樹采摘經營權。去年，滇紅集團在立陶宛組建了*歐洲品牌運營公司——立陶宛鳳凰滇紅國際有限公司，并計劃建海外倉，以加快品牌國際化進程。
　　
　　在多方努力之下，云品“走出去”的路子正越來越寬。來自商務部門的統計顯示，今年1月，全省農產品出口3.4億美元，增長42.8%，占出口總值的24.3%。其中：蔬菜出口9028萬美元，同比增長206.9%；水果出口1.3億美元，同比增長34.1%；花卉出口737萬美元，同比增長54.2%；茶葉出口444萬美元，同比增長50%。
　　
　　標準化建設仍是短板
　　
　　不過，云品在“走出去”過程中，依然存在著有好產品沒有好品牌、標準體系建設不夠等問題。
　　
　　同樣以云茶為例，近些年來，每逢采茶季節，“古樹茶”“名山茶”“野生茶”炒作之風愈演愈烈，幾乎形成“不做古樹茶就不是好茶企，沒有古樹茶就沒有好產品”的態勢，但在全國范圍內有形象力的品牌卻并不多。“古樹茶、名山茶、小產區茶是云南茶產業的特色，這一部分茶僅30多萬畝，全省近600萬畝的生態茶、有機茶、現代茶園，才是云南茶產業的主體和堅實基礎。”云南省茶葉流通協會一位負責人如是說。
　　
　　占據全國產量95%以上的云南咖啡也是如此。早在10多年前，雀巢就開始使用云南咖啡作為旗下*品牌“Nespresso”的原料，但種植條件并不能決定咖啡的*終品質。某國際品牌采購商曾豎起大拇指對記者表示：“云南咖啡在樹上，是這個。”但隨后，他將大拇指朝下：“從樹上摘下來后，是這個。”
　　
　　在云南省綠色發展研究會理事長劉磊看來，當前，云品在培育過程中存在著兩大痛點，其一是農業生產組織形式帶來的產品不確定性，其二是云花、云果等熱銷品種多來自國外。“很多企業對種植環節重視程度不夠，對農業生產標準化重視不夠，對產品分級及包裝重視不夠，這直接導致優質的云品沒有賣出優質的價格，也缺少有影響力的品牌。”
　　
　　“盡管云南高原特色農產品在國內市場以及部分國際市場有一定的影響力，但缺品牌、缺技術、缺資金、缺營銷也是不爭的事實，*的短板還在標準體系建設不夠。”在云南高原特色農業發展促進會會長、云南省委黨校決策咨詢研究院副院長譚鑫教授看來，“品”字有三個“口”，其一是“品的主體”，要為國內外消費者提供綠色安全健康的產品；其二是“品的客體”，要讓消費者更多了解云品、認識云品、喜歡云品，要在宣傳營銷上下足功夫；其三是“品的味道”，要做好精深加工這篇文章，給消費者帶來舌尖上的誘惑。
　　
　　譚鑫同時指出，盡管現在云品的銷路很多，但多分散在各個渠道，缺少一個真正意義上的云品銷售平臺、信息共享平臺，政府部門作為“看得見的手”，應從市場規范、環境治理、監督約束等方面出臺一批跟得上發展的政策措施，推動企業、市場良性發展，形成活力，共同打造魅力云品。

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