近日，農業農村部在中國農業展望大會上發布了《中國農業展望報告》（以下簡稱《報告》），對中國未來10年農產品生產、消費、貿易、價格走勢進行了展望，涵蓋糧、棉、油、糖、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、水產品等18種重要農產品。這些趨勢關系所有人，請隨小農菌一起來看看吧！

　　一、2018年農業生產情況

　　2018年，我國農業農村發展取得了很好的成績。《報告》顯示，2018年糧食生產保持穩定。全年糧食總產量65789萬噸，連續4年穩定在6.5億噸以上，棉花、糖料產量分別較上年增長7.8%和5.3%，肉蛋奶、水產品、果菜茶等市場供應充裕。

　　（一）農業產業結構持續優化

　　糧、經、飼生產結構調整成效顯著，糧改飼面積達到1430萬畝，稻漁綜合種養面積超過3000萬畝，農產品加工業與農業產值比達到2.3:1，休閑農業和鄉村旅游營業收入超過8000億元。

　　（二）農產品消費升級加快

　　口糧消費量趨穩，玉米飼用消費和深加工消費增長明顯，水果、肉類、奶制品、水產品加工消費快速增長，食用植物油消費增速放緩，蔬菜消費繼續小幅增長。

　　（三）農產品貿易保持增長態勢

　　2018年全年農產品進口額2168.1億美元，比上年增長7.7%，其中出口額增長5.5%，進口額增長8.9%。

　　（四）市場機制作用進一步發揮

　　稻谷、小麥*收購價不同程度下調，市場化購銷活躍，玉米市場價格漲中趨穩，大豆價格波動不大，豬肉市場受非洲豬瘟影響有限，價格總體波動不大，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格普遍上漲，蔬菜價格波動較大，但總體仍符合季節性波動規律。

　　二、2019年農產品市場預測

　　預計2019年中國糧食生產將保持穩定，農業保障能力和質量效率進一步提升；農產品消費升級繼續保持較快勢頭；國內外農業融合互動進一步增強；農產品價格總體平穩，部分品種市場波動風險較大。分品種看：

　　口糧產量保持基本穩定，生產結構進一步調優。在農業提質增效導向和*收購價支撐下，2019年中國稻谷、小麥種植面積將穩中略減，稻谷總產量預計仍保持在2.0億噸以上，優質稻谷和專用小麥種植面積繼續增加。

　　玉米面積繼續調減，消費增速放緩。受比較效益影響，預計2019年玉米播種面積將小幅調減，優勢區生產保持穩定，玉米總產量變化不大；玉米飼用消費受生豬存欄下降影響將有所減少，工業消費增速趨緩。

　　大豆生產將較大幅度增長。受益于大豆振興計劃實施，預計2019年大豆種植面積有望增加約1000萬畝。

　　棉油糖產業進一步提質增效。預計2019年棉花面積下降2.0%，產量減至600萬噸以內；油料、糖料生產能力得到鞏固，預計2019年種植面積將有所增長。

　　肉類產量下降，蛋奶產量增加。受豬肉產量預期下降影響，預計2019年肉類產量下降3.5%，下半年豬價可能出現較大漲幅；禽肉產量增長，價格趨漲；牛羊肉、奶類產量穩步增長，價格穩中有漲；禽蛋產量小幅增加，價格穩中偏弱。

　　水產品產量穩中略增，成本推動價格上漲。2019年中國水產養殖繼續推進綠色高質量發展，優化養殖區域布局和品種結構，預計水產品產量略增，成本增長推動市場價格總體趨漲。

　　三、未來10年中國農業形勢展望

　　（一）口糧生產穩中有增

　　未來十年間，稻谷、小麥產量年均增速在0.5％左右；玉米、大豆、水果產量年均增速超過2.0％；食糖、蔬菜和水產品產量年均增速保持在1.0-2.0％；豬肉、禽肉、牛肉產量年均增速在1.0％左右，奶制品增長較快，年均增速在3.0％以上。

　　（二）中國農產品進出口市場更加多元化

　　隨著農業對外合作水平的不斷提高，中國與“一帶一路”沿線國家的農產品貿易將日趨活躍，農產品進出口市場高度集中的格局有望改善，預計來自非洲、南美洲、中亞和中東歐的農產品進口比重將有所增加。未來10年玉米、食糖、奶制品、水產品、牛肉、羊肉進口量年均增速分別預計為6.3％、10.2％、3.4％、2.9％、2.6％、2.5％，大豆進口增速放緩至約1.0％，食用植物油進口年均增速下降到1.5％，蔬菜出口年均增長3.5％。

　　（三）主要農產品生產與價格走勢預測

　　稻米：去庫存速度加快。稻谷產量維持在2億噸以上，稻米消費總量保持穩中有增態勢，庫存消化加快。

　　小麥：種植面積基本穩定。未來10年，小麥播種面積將穩定在3.60億畝左右。小麥消費呈增長態勢，中國仍將進口一定數量的專用小麥用于調劑國內市場需求。

　　玉米：供求關系由階段性寬松向平衡偏緊格局轉變。在市場機制作用下玉米播種面積和產量都將呈現恢復性增長，未來10年，預計玉米自給率保持在97%以上，玉米進口量將呈現增長態勢。

　　大豆：播種面積和產量將大幅增加。受益于大豆振興計劃的實施，展望期間大豆播種面積預計增加2400萬畝。大豆壓榨消費以進口為主的格局不會改變，進口大豆仍將維持高位，但增速明顯放緩。

　　油料：生產和進口規模均略有增加。展望期間油料生產平穩增長，食用油消費結構進一步升級，多元化需求更加明顯。

　　棉花：面積和產量呈下降趨勢。受水土資源條件約束、植棉比較效益下降、生產成本提高等因素影響，棉花面積和產量呈下降趨勢，棉花整體品質穩步提升。

　　食糖：產需缺口呈擴大趨勢。食糖產量總體趨增，消費量穩步增長，產需缺口不斷擴大，未來食糖進口規模將保持較高水平。

　　蔬菜：貿易保持順差。設施蔬菜將得到進一步發展，品種結構更加豐富。蔬菜貿易保持順差格局，預計2028年出口將增加到1595萬噸，展望期間年均增長3.5%。

　　馬鈴薯：產量先減后增。未來10年，中國馬鈴薯總產量和消費量都將保持增加態勢。預計2028年，將分別達到11049萬噸和10837萬噸，年均分別增長0.5%和0.2%。

　　水果：供需結構轉型升級加速。未來10年，中國水果產業將進入提質增效發展的關鍵期，產量增速放緩，加工消費占比不斷提高，進出口總量持續擴大。

　　豬肉：產能呈先降后增趨勢。展望中期隨著疫情防控水平的提升，生豬產能恢復較快，展望后期生產將平穩發展。豬價預計從2019年下半年階段性快速上漲，2020年將達到周期高點。

　　禽肉：生產和消費穩步增長。未來10年，禽肉生產進一步提質增效，產量穩步增加，消費結構優化，進出口維持在60萬噸以內。

　　牛羊肉：進口繼續增加。未來10年，牛羊綜合生產能力持續提升，但受資源環境約束，增速有所放緩，牛羊肉進口在未來幾年內仍呈增長趨勢，成本支撐牛羊肉價格將維持高位運行。

　　禽蛋：生產與消費穩步增長。禽蛋生產穩步增加，展望期內產量年均增速0.7%，農村居民收入水平提高帶動禽蛋消費增加，消費習慣轉型促使城鎮居民禽蛋消費穩中增長。

　　奶制品：生產增長明顯。未來10年，奶類產量將在經歷多年低位徘徊后趨于穩定增長，年均增幅3.2%。隨著消費者對國產奶制品信心提升，進口增幅將放緩。

　　水產品：消費結構加快升級。未來10年，在綠色高質量發展導向下，水產品產量穩中略增，加工消費占水產品總消費比例在40%左右。

　　飼料：工業飼料產量及消費量總體增加。展望前期，飼料產量穩中有降；展望中后期，飼料產品升級優化，配合飼料使用率增加，飼料總產量持續上漲。飼料產品價格呈先跌后漲趨勢。

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