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圖說Mini版包菜（圖）農業網 時間：2019/5/13 13:25:00 來源：中國農業網 閱讀數：407
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【中國農業網Agronet圖說農業】這是Mini 版包菜？人家的本名叫抱子甘藍抱子甘藍，是甘藍的一個變種，中片杓子形，表面有皺紋，葉柄長。莖高35-100厘米。莖頂端不生葉球，葉腋間能抽芽形成小葉球，葉腑間能抽芽形成小葉球，葉球直徑1-4厘米，黃綠或紫紅色。英國、法國、比利時等國栽培較多，我國有少量栽培，訂要供西餐使用。抱子甘藍的品質要求是：外形整齊，大小均勻，新鮮潔凈，無病蟲害者為佳。
抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也超高。簡直吊打包菜。它是一種優質的抗癌蔬菜，含較多的水分，還有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素以及多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等。
抱子甘藍的做法超級多，*簡單的是耗油清炒，耗油配上抱子甘藍的清香，*！如果你覺得有點點苦味的話，可以選擇加點黑胡椒，鹽，橄欖油烤著吃，烤過之后，不僅苦味沒有了，吃起來外皮還很香脆可口。
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