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助推鄉村振興又出實招——“黃粿師傅”新鮮出爐 助推“菇鄉師傅”品牌建設農業網 時間：2019/5/24 10:01:00 來源：浙江農業信息網 閱讀數：358
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“以前，慶元人上山的時候，為了方便，有時候就帶著切好的黃粿進山，餓了就生火將黃粿烤熟了吃……”近日，在慶元縣舉辦的*期“黃粿師傅”培訓班上，市“五養”大師、授課嘉賓吳秋生對著一席“學生”說著黃粿的歷史和功用。講臺下的“學生們”則認真地聽講并記著筆記。
為加強慶元縣農村實用人才隊伍建設，打響慶元“黃粿師傅”品牌，促進黃粿產業發展，全縣來自黃粿制作、銷售、烹飪等行業的40名從業者參加本次培訓，重新當起了“學生”。
培訓期間，麗水市“五養”大師葉祥軍、吳秋生，黃粿非遺技藝傳承人吳祥寶、市監局專家陳輝和本土專家吳彬分別就慶元黃粿的歷史文化、制作生產流程、食品衛生標準、質量與品牌、黃粿特色烹飪菜系、經營理念、職業道德和行業規范幾個方面進行了深入的講解，為學員們灌輸了許多黃粿產業發展的新知識。
據了解，“黃粿師傅”是我縣農村實用人才區域品牌（即“菇鄉師傅”）系列重磅推出的具有本地特色的農村實用人才隊伍子品牌。
為不斷推進人才隊伍建設，我縣把“黃粿師傅”作為農村實用人才重點子品牌來抓，每年安排培訓資金用于農民培訓、“黃粿師傅”培育、扶持創建實訓基地以及品牌打造和宣傳工作。“黃粿師傅”培訓班就是推進這支農村實用人才建設的有力舉措。
目前，我縣已組建慶元“黃粿師傅”行業協會，制定《慶元黃粿行規行約》等規范，推動慶元黃粿產業，向規模化、標準化方向發展。同時，為加強培訓專業性，縣農業農村局專門制定培訓模式和內容，建立培訓和實踐基地，制定認定機制，嚴格規范培訓考證。
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