從車厘子到荔枝，從柑橘到蘋果……近期，吃貨們屢屢吐槽，直呼水果吃不起，買*水果甚至得花費上百元。

　　水果專賣店經理直言，供求關系導致今年水果價格飛漲，供應量少且品質好的水果自然貴。專家表示，人們吃水果追求品質，實際上是一種消費升級的體現。

　　業內人士表示，鮮果價格上漲，明顯受極端天氣等季節性因素的影響，這種季節性的短期沖擊不具有持續性，鮮果價格上漲不會持續在高位。

　　榴蓮28元一斤，大櫻桃20元一斤，荔枝19元一斤，丑橘13元一斤，蘋果8元一斤……喜歡逛水果店的市民發現，*近水果價格太貴了，簡直吃不起。

　　山東臨沂市民張女士逛了一趟水果店，買了幾斤蘋果、幾個丑橘、3斤荔枝，花了一百多元錢，“水果真貴，一百塊錢買不了多少，我還沒敢買榴蓮、車厘子等這些貴族水果和進口水果！”

　　市區一家水果專賣店里新西蘭進口加力果15.8元/斤、煙臺水晶富士蘋果13.8元/斤、皇冠梨9.8元/斤、美國臍橙18.8元/斤、玫瑰無子提29.8元/斤、天山香梨13.8元/斤、泰國金枕榴蓮29.8元/斤、菲律賓鳳梨10.8元/斤、耙耙柑13.8元/斤、妃子笑荔枝19.8元/斤、牛油果10元一個。在昌晟水果市場，紅富士蘋果8元/斤、芒果6元/斤、煙臺大櫻桃20元/斤、榴蓮23元/斤。“這種來自智利的蘋果，叫‘索尼亞’，6個果25元，約2斤，口感很好。”一位攤主推介。這樣的價格一百塊錢確實買不了幾個，高漲的水果價格已經讓一些市民從過去的按斤購買變成論個購買。

　　在羅莊做水果零售生意近二十年的老板朱二說，今年多數水果確實漲了價，蘋果價格都翻了倍。“去年一級蘋果我賣過2塊，今年帶干疤的都賣到6塊了，好的七八塊，翻了好幾倍！去年芒果我賣過10塊錢3斤，今年賣到6塊錢一斤。”

　　在江北區域*的水果集散市場：臨沂嘉興水果市場的9幢245-255號，華通果業的林經理說，他批發出妃子笑荔枝10大車共計50萬斤，“都是從廣東、海南來的貨，本省和江蘇的客戶來買的，批發價八九塊錢一斤，總價值約450萬元。”林經理說，“去年荔枝的批發價格為五六塊錢一斤，今年貴得太多，不然我現在得多批發出一半貨，貴了影響客戶的批發量。”

　　“貴族水果”和“平民水果”今年普遍漲價，是什么原因造成的呢？臨沂嘉興水果市場總經理蘇顏認為，這與蘋果產區去年的自然災害導致減產有關，我國蘋果主要產區的山東、陜西等地，由于去年受極端天氣等因素的影響，總體減產在三成左右，導致存儲數量總體不足，水果庫存量不足，主要是指蘋果、梨一類水果的存儲量明顯低于往年同期，供應不足推高了價格；南方新產水果減產，荔枝、龍眼等水果供應量也有所減少。“還有一個因素就是進口水果大幅漲價。泰國的榴蓮去年批發價是350元-380元/箱，一箱約37斤，今年批發價是500元-600元/箱，進價貴了，零售肯定水漲船高。一些高端水果、進口水果在居民水果消費中占比越來越高。”

　　臨沂嘉興水果市場統計數據顯示，2018年全年，共成交水果量97萬噸，總金額達64.85億元，其中，進口類8萬余噸、蘋果7.1萬噸、地產類2675噸、臺灣水果229噸；今年1至4月，共成交水果46.95萬噸，總金額達38.04億元，其中，進口類達4.9萬噸。“從我們的大數據統計可以看出，人們對高品質水果的需求量越來越大，對進口水果的需求也有所增加，體現了人民日益增長的美好生活需要。消費者消費理念的變化，對一些高端水果、進口水果的接受度也在慢慢提高，這也在倒逼國內果品種植行業的轉型升級。”蘇顏說。其實中國人水果吃得也不少，據統計，2018年我國人均水果占有量131公斤，比世界平均水平高出34公斤。而且人們吃的水果的品種也更加多元，原來沒有在中國人果籃子里的水果也變得越來越受歡迎，即使它們并不便宜，2010年中國的牛油果進口量僅為2噸，但到了2017年，這項進口額達到3萬多噸。

　　業內人士指出，吃水果追求健康，追求品質，這實際上是一種消費升級的體現。消費升級實際上是一種人的需求在收入不斷增長的過程當中，產生升級的現象，這個升級往往是從消費一些生活必需品、耐用品，升級成消費到了一些非必需品，甚至是*品。一方面，可以看到價格的提高，另外一方面也可以看到層次的變化。

　　水果什么時候價格會平民化？各商販都說不敢預測，但均表示，隨著夏季西瓜、甜瓜等應季水果陸續上市后，水果價格可能會有所下降；蘋果等水果在短期內還將維持高價位，但到了8月、9月份，新蘋果下來后，這個周期就過去了。

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