福建省連城白鶩鴨1999年被國家禽業專家譽為“*稀有的地方種質資源，鴨類中的國粹”、“全國*藥用鴨”。

　　日前，筆者驅車來到連城縣隔川鄉一個山坳里，采訪了“窩居坑峽30年，迷戀連城白鶩鴨”的陳忠河。

　　陳忠河被村民譽為“鴨司令”有好多年了。瞧，在初夏的陽光下，依山而建、錯落有致的白鴨養殖場里，一群又一群的連城白鴨，在山泉水池塘中時而歡快嬉戲，時而呱呱歡唱。

　　“養鴨場早期占地100多畝。目前存欄的連城白鴨有1.6萬只。2018年出欄5.3萬只，銷售總額達345萬多元；總產白鴨蛋57600公斤，銷售總額達691.2萬元。”正在鴨塘邊為顧客介紹白鴨蛋的養殖場主人陳忠河，指著烏嘴、烏腳、白羽毛的鴨群說。“今年1至4月出售白鴨蛋5.5萬公斤，目前外銷訂單多，忙得連軸轉呀”。

　　陳忠河很健談：在縣政府養殖連城白鴨相關政策扶持下，4年前就注冊了“冠河”商標，以品質與市場聲譽贏得了市場。“白鴨司令”的陳忠河打開了迷戀連城白鴨的話匣子。

　　舍去攝影學養鴨

　　上世紀七十年代末，因家境困難，陳忠河中學畢業后放棄高考。頭腦活絡的陳忠河悄悄借錢買來照相機學習攝影，為到冠豸山旅游的客人當導游、拍留影照。那時，有部照相機是稀罕物，在冠豸山為游人照相，是個吃香行業，被人們戲稱為“冠豸山相爺”。堅持幾年下來，賺到一些錢，有了較穩定的收入。也接觸到不少游客朋友。那是1986年，有一位外地游客向陳忠河打聽哪里有連城白鴨出售。外地游客喜歡連城白鴨？他回家問老人后才知道，一只連城白鴨的價格比其他鴨子高出十幾倍。“這是連城縣的寶貝呀？令我十分驚訝。”

　　想到家里的責任田坐落在隔川小峽水庫下方，水質資源優越，并且山清水秀，何不去小峽田垅里養白鴨更掙錢？陳忠河萌發了當“鴨司令”的戀想。

　　毅然收起帶來*桶金的可愛照相機，陳忠河卷著鋪蓋住在小峽水庫下方的一處山崖下。挖池塘、筑堤壩、開水溝、建鴨棚。找親戚朋友借來幾千元錢，購買了*批600只白鴨鴨苗，開始了山泉水池塘養白鴨生涯。因缺養殖技術，首批白鴨出欄率才達七成。交了*筆“學費”的陳忠河學乖了。開始拜師學藝，向老鴨農、養殖行家學習，終于掌握了一定的養殖技術。

　　“鴨司令”情系扶貧

　　2001年12月13日，一篇題為《南京“鴨子節”前爆出“中國*鴨案”“連城白鴨”狀告“金陵烏嘴鴨”》的報道，不僅傳遍大江南北，也讓陳忠河堅定“要讓更多連城人養殖連城白鴨”的信心。

　　當年有報道稱：12月6日，南京市中級人民法院接到福建省連城縣白鴨原種場遞來的一紙訴狀，狀告南京市畜牧家禽科學研究所未經許可，擅自把連城白鴨宣傳單上的白鴨圖片用于其所謂的“金陵烏嘴鴨”宣傳廣告上，構成侵權......。連城白鴨不僅打贏了這場官司，還獲國家有關部門授予連城縣為“連城白鴨之鄉”稱譽。

　　如何將養殖連城白鴨的好政策，讓老百姓早受益？“愛管閑事”的陳忠河，決定把自已掌握的技術免費教給村民。還想方設法幫助養殖連城白鴨的農戶打開銷路。在奔走鄰鄉送技術的同時，還為養殖戶代銷連城白鴨。有*，在連城四堡收購白鴨時，發現鴨農鄒玉輝飼養的白鴨有禽流感，病死了數百只。由于缺乏養殖技術，眼看全軍覆沒。陳忠河憑借多年養鴨經驗，手把手義務教鄒玉輝把鴨病治好，免去了一場災難。后來，陳忠河請鄒玉輝到自己鴨場，免費跟班學習了兩個月的連城白鴨池塘養殖技術。鄒玉輝回去后重建了一個標準鴨場，目前有了一定的養殖規模。

　　陳忠河致富后不忘鄉鄰，不論誰家有困難只要找到他，都會熱心幫忙。為了幫助更多貧困村民養殖連城白鴨增收脫貧，陳忠河常年聘請隔川村掛鉤貧困戶羅清玉、桂慶明、陳小火、陳光壽、陳天福、朱祥養等26位村民到養殖場打工。讓他們邊料理鴨場的同時，邊在實踐中學習連城白鴨養殖技術，使掛鉤貧困戶們每年增加萬余元收入。在陳忠河的示范帶動和幫扶下，周邊鄉村有10多戶貧困戶搞起了規模養殖白鴨。從供苗到銷售，陳忠河為村民養鴨提供一條龍服務，每年為他們銷售白鴨30萬多只，養殖戶戶均年收入在6萬元以上，走上養鴨致富路。

　　生態養鴨保品質

　　前些年，連城白鴨好賣了。有少數人以不足齡幼鴨充老鴨上市。為了保證自已飼養出欄的連城白鴨原生態品質，2012年，陳忠河向國家商標總局申請成功注冊了“冠河”白鶩鴨商標。

　　當時，連城白鴨在全國銷量形成供不應求態勢。陳忠河毅然組織養殖戶創立了冠河連城白鴨專業合作社。堅持以玉米、稻谷等主料，輔以青菜葉、青料飼養。對合作社困難戶成員的連城白鴨，實行統一出欄標準、統一市場價收購、統一品牌銷售。所以，合作社困難戶成員的連城白鴨，有“冠河”商標，每只速凍商品鴨均高于無品牌零售鴨40元外銷。既讓堅持養殖日齡達到標準出欄的鴨農增加收益，又保證了生態養鴨的外銷品質。深受消費者青睞，贏得了市場認可。

　　陳忠河在指導合作社困難戶成員養殖中，發現個別貧困戶成員生產資金少，用傳統圈養模式，把白鴨控制在極小范圍內，降低了白鴨運動量。無流通的死水造成白鴨患病率高，養鴨成本高、收入低、產蛋率低的“兩高兩低”局面。所以，陳忠河經常堅持到合作社困難戶成員鴨場巡視指導。傳授放養鴨、散養鴨的飼養經驗;邀請他們到自已的鴨場參觀，指導他們把鴨場設計成生態模式，讓白鴨回歸原始生活，使其肉質鮮美，深受客戶喜愛。貧困戶村民不僅擴大養殖規模也增加了收益。

　　近年來，陳忠河的白鴨養殖規模不斷擴大，白鴨養殖場生態面積達200余畝地。形成了從幼苗到成年鴨養殖，商品鴨統一包裝、銷售一條龍。好品質、好誠信贏得好市場。通過網絡常年出售幼苗、種鴨蛋、成年鴨、商品白鴨蛋。去年在廈門集美大學計算機專業畢業的兒子陳勝煌，回鄉加盟電商行業，僅5個月時間在網上直銷商品連城白鴨達10萬多只。連城縣2017年被評為“中國客家硒都”，連城縣冠河白鶩鴨專業合作社被列入富硒白鴨示范養殖基地。去年3月，冠河白鶩鴨經有關部門審核合格，獲頒硒產品認證證書。

　　如今，陳忠河的連城白鴨品種特征明顯、遺傳性能穩定，產蛋量由每年每只原來220枚提高到274枚。不但白鴨品質得到了提升，養殖的經濟效益也得到了大幅增長。

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