今年以來，蘋果價格持續走高，部分地區價格同比上漲超*，與此同時，市售的多種水果也較往年漲價。“天價水果”正成為山東日照市民熱議的民生話題，不少市民看到水果的售價后忍不住發問：憑什么？業內人士認為，2018年蘋果減產造成的供需關系變化正在終端售價上顯現。

　　市民抱怨：水果太貴吃不起

　　家住日照市東港區的張女士經常在小區周圍的農貿市場和生鮮超市購買水果，但*近，她和家人的水果消費額正在降低。“今年水果很貴，”張女士稱，“現在水果已經趕上肉的價格了，一斤油桃要10塊錢。”

　　水果價格不低，但為了保證孩子的膳食均衡，張女士還是會定期購買水果。如今，她們一家人的水果消費更像是“淺嘗輒止”，購買的數量和頻率正在下降。

　　張女士一家的情況并非孤例。在連云港路市場，一名水果攤販說，由于今年的水果都比較貴，市民的購買力不強，“大多數人都只是買一點，嘗嘗鮮。”

　　如今日照市售的多種水果都有不同程度的漲價。榴蓮的售價約為25元一斤，較往年上漲了7、8塊錢，藍莓的售價也高達20-30元。其他常見水果中，梨的售價已突破10元大關，個頭較小的蘋果也超過了7.5元。

　　而中國果品流通協會價格監測數據顯示，今年2月到5月間，紅富士蘋果環比上漲25.48%，臍橙環比上漲57.89%，黃冠梨環比上漲48.43%，酥梨環比上漲30.74%，鴨梨環比上漲25.78%，庫爾勒香梨環比上漲25.78%，只有香蕉價格基本穩定。

　　“蘋什么”成漲價“急先鋒”

　　面對來勢洶洶的“高價水果”，有網友戲稱：“以前揣個100塊就能在水果攤呼風喚雨，而現在根本沒有勇氣跟老板對視。”

　　而市民們*常購買的幾種水果中，蘋果的漲價幅度格外突出，突破了許多市民的心理紅線。在莒州路上的一家生鮮超市里，煙臺紅富士已經賣到了10元一斤。在連云港路市場，中等個頭的蘋果賣到8.5元一斤，已上漲1元有余。

　　數據顯示，截至2019年5月，紅富士蘋果批發平均價格已超過12元/公斤，而在2月份，這一數字僅為9元左右。

　　但“蘋什么”造成的影響不僅僅是高昂的售價：由于進價高，銷路又不好，蘋果已經在許多小區周邊的蔬果店和生鮮便利店中“絕跡”。袁女士在日照港第二生活區外經營著一家水果店，她表示，自己的店里已經有段時間沒有進蘋果了。“太貴了，進了也沒人買，干脆就不進了。”

　　市民宋女士一提起蘋果便連呼“吃不起”。她表示，自己以前也經常購買牛油果、山竹這些精品水果，現在則更多選擇一些平價水果。而隨著蘋果行情的逐漸走高，她更傾向于選購價格更低的香蕉。

　　供求失衡或為漲價真因

　　許多商販和果蔬經銷商都表現出了對果品供給的信心不足。一位商販說，目前市售的蘋果都為冷庫內的庫存果，但由于2018年蘋果受災導致的減產，庫存蘋果存量有限，供小于求，這才導致了如今蘋果的高價。

　　2018年4月份，一場倒春寒讓我國蘋果主產區遭遇30年難遇的霜凍襲擊，當時正處于盛花期的蘋果大面積受到嚴重凍害。其中受災較重的仍屬陜西、山西、甘肅，當時有分析認為，全國蘋果減產幅度*為20%，*的估計35%。

　　減產造成的供求關系失衡直接體現在了蘋果收購價格上：據中國果品流通協會價格監測系統顯示，2018-2019產季全國蘋果（紅富士80#二級以上）的平均收購價格為8.03元/公斤，較2017年平均收購價格6.02元/公斤，上漲33.3%，上漲幅度較大，創近四年來新高。進入4月份以來，蘋果的市場價格更是大幅度上升，截至5月底已突破10.5元/公斤。

　　在煙臺市這一山東省內的主要蘋果產區，蘋果受災則更加直接地影響到了包括日照市在內的省內各市。由于去年清明前后接連的大風天氣，煙臺蘋果產量也受到了一定影響。目前煙臺市面上的紅富士蘋果已賣到6元一斤，較往年翻了一番。

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