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　　——四川提出到2022年力爭“十百千億”目標，即培育銷售收入超過10億元特色產品20個，培育產值100億元以上的龍頭企業10個，培育產值1000億元以上的特色產業2個

　　——糧油、肉奶制品、調味品、果蔬、林竹、方便食品、包裝飲用水7個優勢特色領域成為重點培育方向

　　四川農業要“由大變強”，做大做強農產品精深加工產業被寄予厚望。

　　近日，省領導聯系指導農產品精深加工產業機制辦公室印發《農產品精深加工產業培育方案》，明確提出要加快培育一批特色優勢產業、帶動能力強的龍頭企業和加工園區、有影響力的知名品牌，推動農產品精深加工產業高質量發展，擦亮四川農業大省金字招牌，為鄉村振興夯實產業基礎。

　　2018年，全省規模以上農產品精深加工業企業總數1947戶，主營業務收入達到4271.3億元。培育方案提出，到2022年，全省力爭規模以上農產品精深加工企業達2050戶，全省農產品精深加工產業主營業務收入達到6200億元。主營業務收入年均10%的增幅如何實現？

　　看重點：鎖定7個“川字號”優勢特色領域（小）

　　四川做大做強農產品精深加工產業，培育方案鎖定糧油、肉奶制品、調味品、果蔬、林竹、方便食品、包裝飲用水7個“川字號”優勢特色領域。

　　按發展產值目標來看，糧油、肉奶制品、調味品排列前三。其中，糧油、肉奶制品力爭到2022年產值達到1800億元和1100億元，是四川省力爭重點培育的2個產值1000億元以上的特色農產品加工產業。調味品制造業產值力爭到2022年達到500億元。

　　“目標產值代表著當前及未來一個階段的市場潛力。”省經濟和信息化廳相關負責人說。今年前5月，共有5家川企成功上市，其中就有2家來自農產品加工產業領域。一家是乳制品產業的新希望乳業股份有限公司，一家是調味品行業的四川天味食品集團。

　　按照培育方案，發展糧油加工業，四川將依托中糧集團、益海糧油、雄健實業等加工龍頭企業，鼓勵開發馬鈴薯主食系列產品。同時，積極開發橄欖油、核桃油等，發展推廣濃香菜籽油。

　　發展肉奶制品加工業，肉制品方面將依托新希望、高金食品、鐵騎力士等加工龍頭企業，重點發展豬肉加工制品，積極開發牛羊肉、禽肉制品。乳制品方面，重點發展巴氏殺菌乳、酸乳等液態乳制品，積極發展配方乳粉、乳清粉、奶油等特色乳制品。

　　調味品制造業，則將依托天味食品、千禾味業、丹丹豆瓣等加工龍頭企業，開發多風格、多口味的川菜復合調味品種，重點發展郫縣豆瓣、麩醋、醬油等發酵調味品。

　　此外，“川字號”方便食品、果蔬加工、林竹加工和包裝飲用水市場，也被看好。

　　“方便自熱火鍋，是川企帶給市場的一個新產品。”成都食品工業協會執行會長、秘書長任偉維說，從2016年進入公眾視野，到2017年在電商平臺徹底“火”起來，自熱方便火鍋川企從幾家迅速增長到50家，川產方便火鍋銷量約占全國一半。圍繞健康營養、方便快捷、地域特色等方向，創新豐富產品品種，著力開發降油減鹽、自發熱、地方特色小吃工業化等高品質產品，也將成為未來四川發展方便食品制造業的重要方向。培育方案指出，到2022年，全省方便食品制造業產值力爭達到400億元。

　　發展柑桔、石榴、獼猴桃、檸檬等水果飲品、食品，四川力爭到2022年，果蔬加工業產值達到300億元。四川竹子、花椒、核桃等竹林產業優勢明顯，如何通過精深加工進一步提高附加值，值得加大探索。開發竹飲品、竹保健品、花椒油、花椒保健食品、核桃油、核桃奶、核桃多肽等精深加工產品，四川竹林加工產業產值力爭到2022年達到200億元。

　　包裝飲用水制造業，四川也提出力爭到2022年產值達到200億元。

　　看行動：企業、園區、品牌成三大抓手（小）

　　企業、園區、品牌成為三大重要抓手。

　　“四川糧油、林竹、果蔬等農副產品產量名列全國前茅，但品質優品牌卻不響、資源多開發卻不足等共性問題十分突出。”說到四川農產品精深加工，不少業內人士直指“三不”：龍頭企業不夠多，總體規模不夠大，特色品牌不夠響。

　　如何補強？企業、園區、品牌成為三大重要抓手。

　　龍頭企業不夠多，總體規模不夠大，省經濟和信息化廳相關負責人提供了另外兩組數據佐證：目前，全省農產品加工轉化率僅為58%，比全國平均水平低7個百分點;農產品加工業總產值與農業總產值的比值僅為1.9:1，低于全國2.2:1的平均水平。

　　加大企業培育力度，培育方案提出建立政府部門聯系重點加工龍頭企業聯系機制，*實施“一企一策”，建設一批現代化的農產品精深加工龍頭企業。按照計劃目標，到2022年，全省力爭規模以上農產品精深加工企業達2050戶。其中，要培育產值100億元以上企業達10戶、50億元以上企業達10戶、10億元以上企業達100戶。

　　加快農產品加工中小微企業梯度培育，培育方案重在落實中小企業扶持政策，加快扶持骨干型企業跨階成長。特別還提出要強化要素保障，支持農村集體經濟組織以集體建設用地使用權入股、聯營等形式與其他單位、個人共同興辦農產品加工企業等。

　　提升產業創新驅動能力，四川省還將著重探索建立以企業為主體、科研院所為依托的產業技術研究院、產業技術創新戰略聯盟，加強農產品精深加工業重大關鍵共性技術攻關和成果轉化應用。

　　園區建設，特色、集聚是關鍵詞。依托全省重點農業基地，就地就近建設農產品加工園區，引導加工企業入園集聚發展，四川省將著力打造30個省級農產品加工示范園區，加快培育50個農產品加工優勢園區，重點支持貧困地區依托特色產業建設農產品加工園區。

　　去年，四川省印發《關于大力推動農產品加工園區發展的意見》，明確到2020年，力爭全省建成200個左右農產品加工園區。此次培育方案進一步明確將加強園區配套建設，提升產學研檢一體化功能，促進農產品精深加工業集聚集約發展，繼續推動200個農產品加工園區高質量發展。

　　加強質量品牌建設，培育方案提出實施農產品加工業品牌提升行動，加強品牌商標保護，提高策劃包裝和市場化運作能力和水平。同時，還要開發一批擁有自主知識產權、核心技術和較強市場競爭力的新興品牌，培育一批國內知名品牌和區域知名品牌，做大做強傳統“川字號”品牌。

　　“‘四川好水’組團走出去營銷推介，就是一個新嘗試。”今年4月底，省經濟和信息化廳等部門聯合在北京舉辦“四川好水·天府名茶”品牌鑒賞推介活動，*帶領全省包裝飲用水和茶葉企業*組團出擊。圍繞優質水源地，開發*性桶裝水、袋裝水等產品，四川希望集結全省60余家規模以上包裝飲用水生產企業，以“區域品牌+企業品牌”合力打造“四川好水”金字招牌。

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