“4個蘋果30多元，這個價格實在是很高啊。”山東省淄博市市民李剛表示，*近蘋果、梨等水果價格太高了。“原來買都不怎么看價格，幾十元錢就搞定了。現在隨便買兩樣都100多元。”

　　李剛的吐槽并非個例，在5月的微博上，“水果自由”就曾引發網友們的討論。

　　水果漲價也引起中央高層的關注。6月5日，國務院常務會議提出，要保障水果蔬菜等供應，穩定價格水平。

　　來自*層的表態，在期貨市場已經有所反應，6月6日，此前飆漲的蘋果和紅棗兩大期貨品種領跌，雙雙大幅回落分別下跌4.64%和3.47%。

　　還有個好消息是，隨著氣溫回升，部分水果的價格已經大幅下降。商務部市場運行和消費促進司負責人就在5日表示，以北京新發地批發市場為例，6月4日紅燈櫻桃、京欣西瓜、妃子笑荔枝平均批發價格分別為每公斤23元、2.6元和16元，較5月初價格分別回落48.9%、46.9%和42.4%。

　　總理12天內兩度關注水果價格

　　在短短的12天內，總理兩度提到水果價格問題！

　　據中國政府網消息，5月24日至25日，總理在山東考察途中，臨時停車走進一家水果店，詢問水果漲價情況和原因，他叮囑隨行的地方和部門負責同志說，現在市場供求總體平衡，要關注部分關系群眾日常生活的產品價格變動情況，采取適當措施，保障供應充裕、價格合理。

　　6月5日，總理主持召開國務院常務會議，部署抓好農業生產，保障農產品有效供給。會議同時提出，要保障水果蔬菜等供應，穩定價格水平。

　　*近幾個月，水果價格持續上漲。據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，5月份，鴨梨、富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿和西瓜6種水果批發均價為7.55元/公斤，環比上升19.4%，同比上升34.5%。

　　今年水果漲價幅度過高，主因在于供給減少。海通證券首席經濟學家姜超近日指出，以蘋果為例，由于去年的惡劣天氣導致蘋果產量大幅下降，進而導致今年可供銷售的庫存蘋果規模下降，在供給小于需求的情況下，蘋果價格的上漲也就不難理解。除了蘋果以外，去年的“倒春寒”也影響到其他水果的產量。

　　水果期貨應聲下跌

　　在5月，蘋果期貨和紅棗期貨的漲幅達到了19%和18%。

　　但進入6月，兩個期貨品種出現回落態勢，以周跌幅來看，蘋果期貨和紅棗期貨分別下跌了6.3%和6.61%。

　　業內人士普遍認為，6月5日召開的國務院常務會議上提出，要保障水果蔬菜等供應，穩定價格水平。這有力降低了炒作熱度，是6日蘋果、紅棗期貨大跌的重要原因之一。

　　弘業期貨金融研究院認為，5月推動紅棗強勢上漲的一個重要、也是*主要的原因是近期大量多頭資金加持。

　　5月13日起，紅棗期貨成交額出現明顯放大，日成交額均值約為567億元，日沉淀資金約為7.6億元，與5月13日之前的162億元和3.5億元相比，都出現了大幅提升。但紅棗主力合約從*10935點，持續走弱，6日紅棗主力合約更是一度觸及跌停，*終收于9750點，日跌幅3.47%。

　　期間，資金大幅流出，紅棗期貨總成交量從*210萬手，降至90萬手。自5月28日開始，紅棗期貨成交量出現明顯縮小，炒作熱情也明顯降溫。

　　紅棗作為小眾品種，其供需影響變化不大，但政策面的消息為空頭提供發力的依據，紅棗期貨也更多的表現為跟漲跟跌的趨勢。

　　多部委表態：水果價格還會降

　　公開資料顯示，我國是水果*生產大國和消費大國，2018年全國水果總產量約2.57億噸，進口水果約552.7萬噸。

　　商務部市場運行和消費促進司負責人指出，我國水果生產品類豐富，產需大體平衡，常年生產供應有保障，完全能夠滿足國內消費者的需求。4、5月是水果供應的淡季，價格通常會出現季節性上漲。今年水果價格，特別是蘋果、梨等品種受短期供求變化、天氣等因素影響波動幅度較大，預計后期價格將隨著應季水果批量上市逐步回落至合理區間。

　　商務部表示，將繼續加強市場監測，指導各地積極推動產銷銜接，切實保障水果蔬菜等生活必需品的市場供應。

　　中央農辦副主任、農業農村部副部長韓俊近日在接受媒體采訪時也表示，后期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時令水果大量上市，預計水果價格將總體回落。

　　韓俊認為，總體來看我國農產品供給有保障，食品價格上漲可控。糧棉油糖等大宗農產品生產形勢好、庫存足、價格穩，蔬菜、水產品等鮮活農產品供給充裕。

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