6月，武漢本地稻田蝦大量上市，新洲、江夏、蔡甸三個養蝦大區每天上萬斤小龍蝦進入批發市場。作為武漢市民夏季餐桌上*喜愛的美味之一，如何嚴把小龍蝦質量關，以保證市民舌尖美味安全？6月17日，武漢市農產品檢測中心工作人員前往武漢市新洲區倉埠街小龍蝦養殖基地實地探訪。

　　6月17日上午10時，武漢市農檢中心工作人員冒雨來到武漢某農業發展有限公司位于新洲區倉埠街彭泗村的生產基地，3位捕撈人員正穿著膠衣在池塘內收網。工作人員分別在池塘東、西、南、北、中5個方位下籠后，將打撈出的小龍蝦分別入袋編號，立即送往新洲區農產品檢驗檢測站。

　　　“小龍蝦主要是檢測腹部可食用的蝦肉。”在武漢市新洲區農產品檢驗檢測站，站長沈紅兵身穿白大褂、戴著口罩和白手套，拿著剛剝好的蝦肉說，快速抽檢是為了檢測蝦肉中是否含有孔雀石綠、氯霉素、呋喃類等六項藥物殘留，這些藥物對人體有害，一旦發現就要禁止上市。

　　武漢市農檢中心工作人員說，此次在池塘里抽檢的5個批次小龍蝦樣品全部顯示合格。

　　據了解，為了嚴守市民舌尖安全，武漢市嚴格執行市、區、街道（鄉鎮）、基地（企業）四層檢測機制。今年1-3月，還對小龍蝦養殖水質環境進行了檢測，全面抽取了武漢市主要養殖企業水樣216份，經檢測都符合小龍蝦養殖水質要求。

　　“不少人誤以為小龍蝦生長在臭水溝里，其實它們也更喜愛環境優美的地方，現在不僅住得好，吃得也很好。”武漢楚韻源農業發展有限公司老板宋學東介紹，這里的小龍蝦吃的都是豆粕這種高蛋白飼料，脫殼的時候還要補鈣，培育出來的小龍蝦個頭大、肉質緊，吃起來更美味。

　　農業專家介紹，6月份上市的小龍蝦多以稻田蝦為主，稻田里的浮游生物比較多，生長的小龍蝦肉質更美味。市民選購小龍蝦的時候，可挑選外殼亮澤、腹部干凈、鰓部白凈的小龍蝦，這樣的小龍蝦肉質更加鮮美。

　　據了解，小龍蝦根據養殖環境不同，上市時間先后分為稻田蝦、湖水蝦、池塘蝦。稻田蝦上市時間*早，每年3月份到6月份，池塘蝦4月中下旬到10月份，湖水蝦5月中旬上市。

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