喜悅、興奮，又有點緊張，忙活了一季的河南延津縣農民耿傳華，聽說第二天有雨，一路小跑趕到地頭找收割機手，只盼快點搶收。

　　麥收時節，田野一片金黃。麥浪翻滾，收割機在大田撒歡。今年，延津種下100萬畝小麥，有65萬畝是高標準良田。收割機開進耿傳華的地里，不過半小時，5畝多麥子便已收完。打開出倉口，“麥瀑”傾瀉而下。“種子好、技術好，保底一畝1200斤！”耿傳華抓一把麥子捧手心，長出一口氣。

　　耿傳華選的麥種，是河南省農科院研發的優質強筋麥，產量較高，抗病性好。播種前，農民與企業簽訂單，每斤比*收購價高0.1元。播種后，合作社以入股、托管、半托管等方式，提供化肥、農藥、技術指導，每畝綜合增收200多元。今年，延津共推廣50萬畝優質強筋小麥。

　　藏糧于地，藏糧于技；種專用糧，種放心糧。延津制定無公害強筋小麥、綠色、有機小麥生產技術規程，45萬畝綠色食品原料基地通過農業部驗收。正在創建的國家現代農業產業園，致力小麥良種繁育、優質小麥種植、小麥產品加工、面制品電商物流、農業廢棄物資源化利用。

　　在延津榆林鄉一個小麥收購點，拖拉機、四輪車，一輛挨一輛，等待驗質、過磅。“這里專收有機麥，供茅臺酒廠釀酒。全縣2.1萬畝有機麥，每年為酒廠提供原料1萬多噸。”縣*農藝師李生堂說。

　　“起初推廣要兩年轉換期，不用化肥、農藥，產量較低，我們不理解。現在，施有機肥，灑生物農藥，產量高，價格高，嘗到了甜頭。”麥農張洪達種了22畝有機麥，比種普通麥增收1萬多元。

　　圍繞“糧頭食尾”“農頭工尾”，小麥怎么加工？距麥田不遠，是延津縣產業集聚區，聚集魯花、克明等數十家企業，生產掛面、蛋糕、沙琪瑪等各類產品，年加工能力200萬噸小麥。在克明面業廠區，重型卡車緩緩開進卸貨倉，小麥從倉庫出發，傳送到磨面車間、加工車間，變成一袋袋掛面、烏冬面、兒童面等幾百個品種，暢銷世界。

　　扛穩糧食安全重任。河南持續推進國家糧食生產核心區建設，建設6163萬畝高標準農田。種植1200多萬畝優質專用小麥，訂單率90%以上，平均每畝增收100多元。食品加工業向高端化、綠色化、智能化發展，躋身超萬億元產業，助力河南“大糧倉”變“大廚房”“大餐桌”。

　　“收麥如救火，龍口把糧奪。”“三夏”期間，河南投入410多萬臺農機，全省8600萬畝小麥已經收完，又是一個豐收年！

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