寧夏現有枸杞種植面積100萬畝，年綜合產值130億元。全區良種覆蓋率95%以上，建成4個*研發中心、2個*枸杞種質資源圃，扶持培育枸杞生產、加工、流通經營主體730余家。2019年1-5月，寧夏枸杞出口貨值9179萬元，占全國枸杞出口總值的38.3%，位居全國*。第二屆枸杞產業博覽會期間，3天時間，簽約項目22個，簽約枸杞干果及其系列產品訂單6000余噸，資金達4.95億元；達成枸杞干果及其系列產品采購意向3000噸，資金2.48億元……看到這豐碩的成果，人們不禁要問：寧夏枸杞為何這樣紅？

　　種植：莊園化

　　“三月冬藏三月春，頭茬枸杞六月紅。”6月末的寧夏回族自治區中寧縣，迎來了一場喜雨，細雨淅淅瀝瀝，為每一顆紅枸杞掛上了晶瑩的“露珠”，令人垂涎欲滴。

　　“璽贊莊園規劃面積1.2萬畝，原先都是荒灘。經過5年建設，莊園開發面積已達到1萬多畝，基礎設施、生產設施、生活設施都已完善。”璽贊莊園枸杞有限公司董事長高貴武說。

　　“你看看，我們莊園不像其他地方把草鋤得干干凈凈，莊園里每一行枸杞樹中間都有一些草。”高貴武說，“如果氣溫是30度的話，那么沙土地面溫度能達到45到55度，會對枸杞葉片以及花絮的養分吸收有影響，所以留草的目的主要是起到蓄水降溫、調節枸杞生長的作用。”

　　“璽贊莊園從建設之初，就一改過去大幅度平田整地、高密度種植、大水漫灌、加工粗放等傳統枸杞生產方式，而是*程度保留了原來的地形地貌，目的就是為了保存千萬年形成的寶貴耕作層土壤。”高貴武說。

　　荒灘覆綠的背后，沒有魔法，只有艱辛澆灌。2013年10月底，璽贊莊園破土動工。當時低溫寒天，沒有基礎設施，臨時搭的三頂帳篷就是他們的辦公室。2014年3月，荒原上開墾出2000畝土地，45萬珠優質枸杞苗破土而出，成活率達90%。

　　“整個莊園采用現代GPS等規劃技術，保證枸杞樹株距行距的標準統一。每畝地定植220棵樹，不用除草劑，全程機械化除草。”高貴武介紹說，莊園枸杞從育苗、種植、烘干、倉儲、加工到發貨，每一道工序都在莊園內完成，不摻雜一粒莊園外枸杞，實現了舌尖上的安全。

　　曾經沉寂的荒灘地。經生態治理，不但變身有機枸杞沃土，還成為帶動周邊百姓增收的良田。

　　荒灘地，同時意味著未遭受化肥農藥侵蝕的無污染土壤———這正是種植有機枸杞的基礎。在同心縣河西鎮同德村，始建于2013年的寧夏潤德生物科技有限公司萬畝有機枸杞基地，也曾是一塊無人問津的荒灘地。第十一屆寧夏回族自治區政協委員、寧夏潤德生物科技有限責任公司總經理郭嘉說，從起步伊始，公司就瞄準高質量發展，對荒地進行了有機認證。

　　通過大面積種植枸杞，進行生態治理，有效遏制了土地荒漠化，枸杞基地周圍的植被由過去的5%提高到70%以上。公司斥資5.6億元打造“潤德莊園”、“菊花臺莊園”兩大萬畝有機枸杞種植基地，50公里內無工業污染，具有原生態的土壤資源；采用規模化種植、標準化管理的科學種植模式，產品連續四年通過國際權威機構“歐陸分析”實驗室481項檢測，結果為零農殘、無重金屬殘留，并獲得歐盟、美國、日本有機認證。2016年5月，首批被列入“全國有機枸杞示范基地”。

　　“由于嚴格按照《全球良好農業操作規范》標準執行，采用高效節水的滴灌模式，實行肥水一體化、全方位機械化的科學種植體系，突出生態效益優先。”郭嘉介紹說。

　　“在傳統的農工融合、農商融合的基礎上，著重推進農電融合、農旅融合，開辟了生態觀光運營發展模式，在同心潤德枸杞種植基地大力發展綠色生態觀光、莊園休閑采摘體驗和農家樂旅游項目，積極帶動同心當地旅游業的發展，促進了一二三產業的深度融合。”郭嘉自豪地說，枸杞莊園的建設不僅滿足了貧苦戶就近打工的愿望，還帶動了周邊群眾增收致富，讓貧困戶在枸杞全產業鏈上獲益，枸杞基地、貧困戶水乳交融，成了名副其實的“命運共同體”。

　　生產：工業化

　　枸杞是中寧縣*富特色、*具內涵、*為靚麗的一張紅色名片。

　　“但是，種枸杞也一度是靠天吃飯的行當，有一年6、7月中寧連續下大雨，枸杞大量減產，市場收購價格一跌再跌。要擴大規模種植枸杞，怎么解決農戶敢不敢種、怎么種、能否增收的問題？解決靠天吃飯的問題，必須工業化加工生產。”寧夏回族自治區林業和草原局副局長王自新說。

　　當年，針對問題，中寧縣委、縣政府及時制定出臺了《中寧枸杞產業整合發展方案》，全面推進枸杞產業整合發展。

　　“育苗、種植、烘干、倉儲、加工全在莊園完成，每個環節都體現生態綠色、環保節能的要求，不用一滴除草劑，都是機械化除草。”在璽贊莊園10萬藥品級GMP枸杞精加工車間，清洗、烘干后的干果經過人工色選、分級、精揀后送入除塵間，在旋風除塵、靜電毛發分離、金屬探測后，進入紫外線殺菌環節。

　　“在這一環節，枸杞干果不再與人產生接觸，操作工人要穿著防塵服在電腦前進行設置，機器會完成智能包裝。”高貴武介紹說。

　　正是這種綠色、環保、規范的生產流程，打造出了高品質的原產地枸杞產品。2016年9月，璽贊枸杞以其生態綠色、莊園量產、環保節能等優勢榮獲中國農產品加工“金質產品獎”。

　　為促進枸杞精深加工。中寧縣投資13億元建成中國枸杞加工城、中寧縣新水農產品加工園區2個枸杞加工園區，先后引進陜西瑞碧集團、長沙福瑪特等多家企業在中寧投資建設枸杞深加工項目，延伸產業鏈，提升枸杞附加值。

　　針對枸杞藥食同源的特性，寧夏天仁枸杞生物科技股份有限公司與中科院上海有機化學研究所合作，*提取枸杞保健功效關鍵因子，建成了全球首條精深加工提取枸杞糖肽系列產品的生產線。“枸杞糖肽能夠提高人體免疫力、降血脂、防治心腦血管疾病，引起了國際醫藥界的高度關注。”公司總經理于哲雄說，該生產線可年加工枸杞干果原料4000噸，生產8000萬片枸杞糖肽片劑，未來年產值可達50億元。

　　拼研制加上工業化規模生產，延長了產業鏈，提升了價值鏈，寧夏枸杞產業邁開了高質量發展步伐。“再造寧夏枸杞產業新優勢”戰略實施兩年多來，除了枸杞糖肽，枸杞特膳、枸杞黃酮、花青素等功能性產品產業化也實現了新突破。目前，中寧縣枸杞深加工企業已發展到51家，研發生產枸杞酒、芽茶、籽油、花蜜、糖肽等7大類40多種精深加工產品，遠銷40多個國家和地區。目前，中寧枸杞產業綜合產值從2011年的18億元增至2016年的30億元。寧夏枸杞及其制品已達10大類100余種，加工轉化率達25%。

　　銷售：品牌化

　　“枸杞產業是寧夏*具特色的優勢產業之一。憑借得天獨厚的自然條件和500余年的品牌歷史，寧夏枸杞不僅是中國藥典*入藥的枸杞，而且還獲得了中國枸杞之鄉、中國地理標志保護產品等多項殊榮。”王自新對寧夏的企業說，要為寧夏枸杞品牌添彩。

　　“第二屆枸杞產業博覽會能夠在中寧縣召開，之所以能吸引國內20多個省、市、自治區多家枸杞產區產業主管部門負責人、枸杞客商、參展企業等千余人參加，這就是品牌效應。”中寧縣縣長何建勃表示，“中寧枸杞”以161.56億元的品牌價值位列全國農業區域品牌價值榜第四位。

　　何建勃承諾，今后，中寧將以“小枸杞、大健康”為理念，堅定不移地走特色化、品牌化、國際化發展之路，在種植、加工、科研、文化、旅游等各方面與區內外加強交流、加深合作，著力打造面向市場和消費者的產業升級版，不斷提升中寧枸杞核心品牌競爭力，為全國枸杞產業健康發展作出中寧貢獻。

　　“品牌需要不斷維護。”寧夏枸杞產業發展中心副主任祁偉說，近年來，針對枸杞產業加工轉化率不高、高附加值產品少、種植過程因枸杞農殘標準缺失影響產品質量和安全等問題，寧夏出臺多項舉措引導產業良性發展。

　　著力構建標準體系，提高產品質量安全水平。根據產業發展現狀，構建了包括國標、行標、地標、團標及企業標準在內的寧夏枸杞標準體系，引導產業規范發展。針對國內枸杞產業質量標準不健全，特別是枸杞干果中無農藥*殘留限量標準的現狀，寧夏在全國率先頒布實施了《食品安全地方標準枸杞》。

　　“該標準是目前全國*一個涉及枸杞質量安全的標準。它對枸杞干果中的重金屬含量、吡蟲啉等10種農藥的*殘留量進行了限定。”祁偉說，這從源頭有效保證了枸杞品質。在此基礎上，寧夏還從2018年起大力推廣枸杞病蟲害綠色防控技術，通過建立枸杞病蟲害綠色防控現代化信息監測平臺、創建7個核心示范區、布設1000個監測預報樣點以及組織成立病蟲害監測預報隊伍，制定示范區藥劑安全準入制度，篩選出有效防治枸杞主要病蟲害的37種替代化學農藥和13種生物農藥。

　　“目前，已有6600多公頃示范基地通過了歐盟510項通標檢測。”祁偉補充道。寧夏還鼓勵龍頭企業與農戶和合作社加強合作，通過輸出技術和服務，實現枸杞規模化、標準化種植，提升加工水平。

　　在推動本地枸杞產業綠色高質量發展的過程中，寧夏從事枸杞加工的企業也積極行動，它們敏銳把握市場變化，積極開發高附加值產品，在滿足消費者對高品質生活的追求的同時，也塑造了寧夏枸杞高端化品牌形象。

　　以璽贊莊園為例，這里的枸杞已成為全國紅枸杞行業*“國家生態原產地保護產品，并連續獲得中國農產品加工金質產品獎、中國綠色食品博覽會金獎、中國國際農產品交易會農產品金獎。

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