隨著中秋節的臨近，與市民餐桌息息相關的豬肉、雞蛋和蔬菜又將迎來一個消費高峰。另外，今年的大閘蟹季也如期而至，不少喜歡嘗鮮的市民已經可以在浙中農副產品物流中心水產區購買到肉質鮮美，含有豐富的蛋白質和微量元素的大閘蟹。

　　據了解，目前浙中農副產品物流中心各類商品貨源充足，能夠保障中秋節前后，義烏市各類農副產品供應正常。9月1日至9日期間，市場成交量16111噸，同比增長1%；成交額7411.06萬元，同比增長1.35%。目前市場內各類蔬菜價格平穩，豬肉、牛羊肉等肉類產品價格依然高位運行。

　　9月1日至9日期間，浙中農副產品物流中心蔬菜進場量17652噸，蔬菜成交均價與上月基本持平。根據市場交易行情統計，白蘿卜、長豆、青菜、球菜、土豆、青椒、茄子等大眾蔬菜每公斤價格都在3元以下，生姜7元/公斤、大蒜6元/公斤、蒜苗6元/公斤，這三種蔬菜算是比較貴的了。據經營戶介紹，臨近中秋節，市場西蘭花、青椒、尖椒、生姜、大蒜、茄子、黃瓜、蒜苗等中*蔬菜銷量相比平常略有增長。

　　近期，不少市民在采購時發現，禽蛋價格不斷上漲，11元/公斤的成交均價令不少市民直呼“吃不起”。筆者在浙中農副產品物流中心了解到，受氣溫高導致禽類產蛋率下降和蛋糕、月餅等食品加工企業需求量增加等因數影響，短期內雞蛋價格仍有上漲空間。目前市場禽蛋類產品成交均價在11元/公斤，相比上月成交均價10元/公斤環比上漲10%。根據往年交易行情，中秋節是禽蛋類產品價格高點，節后禽蛋類價格將開始回落。

　　今年8月以來，受生豬供給周期以及疫情等多重因素的疊加影響，從供應鏈的生豬養殖、收購出廠再到餐桌上的消費，今年國內豬肉市場備受關注。“豬肉漲價，經營戶們的利潤反而會出現下滑，肉類產品進價貴、銷售緩慢，經營戶們既不敢大量備貨，也不敢賣太貴，在批發零售環節，只能采取薄利多銷的方法。”浙中農副產品物流中心的工作人員講道。市場管理方立足三服務，目前正密切監測肉類產品市場價格形勢變化，當前冷鮮豬肉成交均價32.5元/公斤、熱鮮豬肉成交均價37.5元/公斤，生牛肉成交均價84元/公斤，羊肉按品類成交均價在60-70元/公斤，采購用量較大的飯店、食堂等餐飲行業都相應減少了采購量，市場肉類產品銷量下降明顯。

　　值得一提的是，9月開始，各地大閘蟹陸續開始上市，將為市民餐桌增添一道美味佳肴。9月9日，市場內梭子蟹、明蝦、大閘蟹的成交均價分別40元/公斤、44元/公斤和120元/公斤。隨著中秋節臨近，蟹類價格每公斤預計將上漲5-10元。據經營戶介紹，今年市場內的大閘蟹，主要來源為江蘇興化，具有“青背、金爪、黃毛、博螯、捷足”等個性特征，品質優良，味道鮮美。目前，市場蟹類產品日成交約2000斤，呈現購銷兩旺的局面。據了解，大閘蟹的*食用時期在10-11月，彼時的大閘蟹脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。浙中農副產品物流中心水產行業大眾類淡水魚價格則相對平穩，大宗類淡水魚四大當家產品花鰱成交均價15元/公斤、草魚10元/公斤、白鰱8元/公斤和鯽魚17元/公斤。

　　隨著中秋佳節的來臨，未來一個時期，肉類、禽蛋、水產等產品將迎來短期銷售小高峰，各類農副產品在中秋節過后將趨于穩定。

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