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馬家溝芹菜是平度的名產,它不僅是進貢京城里的上等好菜,而且還有清熱降火、開胃進食、降血壓等作用。現代醫學研究芹菜有降血壓的作用,因馬家溝的水質*適合芹菜生長,此種芹菜吃到口中嫩脆無筋,不塞牙齒,味美香嫩,烹飪適當,色香味俱全,是不可多得的菜中佳品。
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