辣椒堿
[化學名稱為(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺,分子量為305.4,分子式C18H27NO3 ,英文名稱為:Capsaicin],和二氫辣椒堿(化學名稱為8-甲基-N-香草基壬酰胺,分子量為307.4,分子式C18H29NO3,英文名稱為:Dihydrocapsaicin) 。
以食用天然辣椒果實為原料,采用有自主知識產權的專利技術生產的天然產品,產品為白色或淡黃色針狀晶體,產品中辣椒素總含量95%,其中:辣椒堿>60 %,二氫辣椒堿>20 %,其他辣椒堿類化合物<10 %,熔點范圍為57~66℃,但熔程溫度范圍小于5℃,灰份<1.0%,水份<1.0%,產品中無任何有機溶劑殘留。其產品質量完全符合美國藥典[24卷(1999年版)、25卷(2001年版)、26卷(2003年版)、27卷(2004年版) ]中規定的標準。