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肉鴿養(yǎng)殖現(xiàn)已成為畜牧業(yè)中新興產(chǎn)業(yè),各地賓館、飯店已推出以乳鴿為主的美味菜肴。世界食品消費(fèi)市場把肉鴿列為優(yōu)質(zhì)肉食。乳鴿肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,高蛋白低脂肪,易于消化吸收率高,各種維生素、微量元素均居于肉食之首,是理想的滋補(bǔ)、保健品,早就有“一鴿勝九雞”之說。國內(nèi)市場對乳鴿需求量日益增大,發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖將大有可為,前景十分看好。
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