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橘紅心白菜維生素C含量達到44.89mg/100g,為普通白菜的1.5倍;胡蘿卜素含量為173.28mg/100g,超過普通白菜4倍之多。白菜中含有大量胡蘿卜素,能夠提高人體免疫力,有防癌、抗癌作用
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