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根韭菜(AlliumhookeriThwaites)屬百合科蔥屬,又名寬葉韭,披菜、披菜根、山韭菜、大葉韭菜等。多年生草本植物,廣泛分布于中國、印度、不丹。中國主要分布于云南、西藏、四川、貴州。云南主要分布于滇西、滇南、滇東北、以大理、保山、滕沖、龍陵、潞西等地栽培歷史悠久分布廣食用普遍。根韭菜是云南省特產蔬 菜之一。
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