小尾寒羊體型勻稱,體質結實。鼻梁隆起,耳大下垂。公羊頭大頸粗,有較大螺旋形角;母羊頭小頸長,有小角、姜角或角根。公羊前胸較深,髻甲高,背腰平直,體軀高大,側視呈方形。四肢粗壯,蹄質結實。脂尾略呈橢圓形,下端有縱溝,尾長不超過飛節。毛白色、異質,有少量干死毛,少數個體頭部有色斑,有的羊眼圈周圍有黑色刺毛。根據被毛形態可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三種,三者比例分別為52.89%、39.58%、和7.53%。裘皮型小尾寒羊數量較多,其體格較大,產羔率高,毛股清晰,花彎多而明顯,花穗美觀,制裘價值高;細毛型小尾寒羊毛細而密,毛股不清晰,花彎少,體質精致緊湊,體格較小,產肉好。粗毛型小尾寒羊數量較少,毛股花彎大,羊毛粗硬干燥,有較多的干死毛,體格大而骨骼疏松。
體尺和體重
1、體尺
成年公母羊平均體高分別為90.33厘米和80厘米;6月齡體高分別為70.54厘米和68.66厘米;12月齡公母羊分別為82.55厘米和75.80厘米,分別達成年公母羊的91%和94.75%。
2、體重
公母羔羊初生重分別為3.72公斤和3.53公斤;3月齡公母羔分別重27.08公斤和23.68公斤;6月齡公母羊分別重47.60公斤和38.15公斤;周歲公母羊分別重113.92公斤和70.10公斤;成年公母羊體重分別為160.52公斤和72.30公斤。