敏子刺梨干是選用貴州省獨有的野生新鮮刺梨精制而成,無任何添加劑和色素,屬*食品,同時還具有排鉛作用。
刺梨是目前維生素C含量*的果品之一,每100克鮮果中含維生素C2O87.77mg,有些類型達3499.84mg/100g.刺梨果干樣含精蛋白3.81%、油脂0.88%;鮮果含總糖4.23-4.5%.(其中還原糖2.61%)、單寧0.62%、總酸(以蘋果酸法)1.34%、灰分(干樣)5.4g,另外還有胡蘿卜素0.13%/100g、B1、B2,尼克酸等。
刺梨營養價值很高,其維生素含量比獼猴桃高5-20倍,比柑桔、甜橙類高40-50倍,比蔬菜類高150倍,是蘋果的450倍,堪稱“維C*”其果可生食,也可以加工成果干、果脯等,是富含維生素C、維生素P的食品。