靈寶新紅星蘋果為圓錐形,果頂五棱突出,果心大,果面富有光澤,無果銹,果點較稀,不甚明顯,底色黃綠、全面濃紅,色相片紅,著色均勻、色澤濃艷。
金農果園的新紅星為9月上旬成熟,經過多年的掛果觀察、試驗,使其著色期提前10-15天,同時果個更大,質更松脆,汁液更多,果形指數高,果實可溶性固形物含量提高1-3%,有著較強的市場競爭能力。
9月正式供貨,果實呈長圓形,著色艷紅,果肉黃白色,松脆,味甜有香氣,貯存期較短.
973年中外蘋果樣品分析,靈寶紅星蘋果含可溶性固形物14.5%,糖12.7%,蘋果酸0.26%,糖酸比為48.8:1;而美國的“蛇果”內含物分別為13.5%、10.4%、0.25%、41.6:1。靈寶新紅星蘋果除果型不如美國“蛇果”,其他各項指標都超過“蛇果”,在國際市場上有大的影響
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