- 供應太平洋進口鰤魚
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- 福建省晉江市青陽百味鮮凍...
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鰤魚體呈紡錘形，稍側扁。背鰭有硬棘和軟鰭條29～30條。臀鰭有分枝鰭棘1條和軟鰭條17～22條。鰓的上半部有鰓耙8～12，下半部17～23。側線鱗210～220。背部暗藍色，腹部銀白色。體側有一黃色縱帶。標準體長30～80毫米的仔魚體色呈金屬光澤的黃褐色，體側有紅褐色的橫帶6～11條。鰤魚含有豐富的DHA，即二十二碳六烯酸。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸。它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外，更重要的是DHA對大腦細胞有著極其重要的作用。它占了人腦脂肪的10％，對腦神經傳導和突觸的生長發育極為有利。實驗表明，DHA攝入充分，人腦中的DHA值升高，就能活化大腦神經細胞，改善大腦功能，提高判斷能力。毫無疑問，DHA具有十分顯著的健腦益智作用，是青少年增進智力、加強記憶、鰤魚素有“補腦神品”之譽。
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