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正宗馬家溝芹菜的芹莖為翠里透黃,葉子翠綠,味甘甜清脆,芹菜筋少。現在市場上很多用化學肥料催生的芹菜,外貌與正宗馬家溝芹菜無異,但是味道卻可以嘗的出來,(很多人溝芹菜只看不嘗,正宗的馬家溝芹菜是可以生吃的,掰下一塊生芹菜就可以嘗出來,請走出芹菜不可生吃的誤區)。化肥催生的芹菜外觀并無區別,味酸帶苦,有點澀水分大,芹菜筋偏多。
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