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進行紅薯加工快速致富的可行性分析：

紅薯是一種穩產的糧食作物，紅薯產量高，易種好管，它適應性強，耐寒、耐瘠、耐酸、對氣候條件與土壤條件的適應范圍廣，水田、旱地及坡地均可種植，而且能獲得相當產量。紅薯平均畝產3000公斤，*達5000公斤。分析：（產量跟土壤、地區氣候、品種也有很大關系）

紅薯中含有大量纖維、鉀和維他命B6，它不僅能防止衰老，預防動脈硬化，還能有效的預防腫瘤和癌癥，營養學家譽為“營養*均衡的綠色益壽食品”。深加工成粉條、粉絲、粉皮后，食用方便，營養更加豐富，暢銷國內、海外深受消費者喜愛。目前紅薯深加工產品在市場上有很大的發展空間，因此建立紅薯淀粉系列產品加工廠，有著廣闊的市場前景。目前市場上精制紅薯粉絲已賣到10元至20元不等每公斤。分析：（根據各個廠家銷路，產品質量而定）紅薯的主要用途：主要作為飼料飼養牲畜，其次深加工為粉制品及供人食用，未能對紅薯進行深加工利用。開發紅薯淀粉、粉絲加工制作工藝簡單，生產周期短，所需原料來源廣泛，成本低，現在紅薯市場價為0.5元／公斤，因此投資紅薯淀粉項目其經濟效益和社會效益極為可觀。

分析：（紅薯價格分地區限制、季節限制。加工：紅薯收獲季節價格大概為0.36-0.5元/公斤，儲藏：一般農民會將紅薯放入地窖中儲藏一部分做為飼料、一部分作為食用。紅薯儲藏年后價格增長為1.2-1.6元/公斤到市場銷售，但能保存下來的很少。這時的紅薯就不能在加工，淀粉已經糖化）

歷年來紅薯主要用作于養豬飼料，紅薯中的淀粉沒有加以利用，現在引進紅薯淀粉系列產品深加工，帶動紅薯產業化生產，推廣應用優質高產新品種和栽培技術，對于確保農業增收、農民增收、農村穩定有著重要的現實意義。

紅薯營養價值高，用途廣泛，是現代農產品加工企業的上好原料，發展紅薯生產對促進農村經濟有很大的作用。紅薯為糧飼兼用型作物，其營養價值相當豐富，如蛋白質、脂肪和碳水化合物及維生素等，對人體必需的礦物質如鈣、鐵、磷等與大米、面粉相當。紅薯的莖葉、鮮薯塊是營養價值很高的飼料，是農村發展養豬業必備的飼料，紅薯塊根可制作淀粉，每50公斤紅薯可制作淀粉10-13公斤。

一般4-5公斤鮮薯可加工1公斤淀粉，100公斤干淀粉可加工成優質粉絲110公斤左右。

分析：（淀粉的提取量根據紅薯品種、土壤、氣候而定一般約4-5斤紅薯一斤淀粉。一斤淀粉約加工1.1斤粉制品。粉）條、粉絲、粉皮。其含一部分水分）

建立紅薯淀粉產品加工企業，可促進紅薯產業的快速發展，提高農民種植紅薯的積極性，增加農民收入。通過企業的帶動，形成了“公司+基地+農戶”的生產模式，確保農民生產的紅薯賣得出，有錢賺，也保證了企業有可行的原料基地，促進了當地農村經濟的發展。