好多人不了解什么是牛蒡?其實(shí)牛蒡是一種植物,我國(guó)是牛蒡的種植大國(guó),但是95%出口到日本、韓國(guó)。在日本被稱為“東洋人參”,而在我國(guó)《本草綱目》中早有記載!
牛蒡具有以下功能:一、排出體內(nèi)毒素,它可以減緩食品釋放的能量,從而減弱脂肪在體內(nèi)的聚集,加快分解脂肪酸的速度,避免過(guò)剩脂肪讓腹部變粗,它不僅降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康,而且?guī)椭判埂⑺摺⒖焖傧㈩A(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
二、補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng),牛蒡含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、多種維生素、胡蘿卜素(含量是胡蘿卜的290倍),這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝,提高免疫力,促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng),具有駐顏抗衰老之功能。
三、調(diào)節(jié)人體平衡,中醫(yī)認(rèn)為,疾病的產(chǎn)生無(wú)非是陰陽(yáng)失衡所致,氣血循環(huán)不暢必然導(dǎo)致陰陽(yáng)不平衡,是百病產(chǎn)生的根源。《本草綱目》說(shuō)牛蒡有“通十二經(jīng)脈”之論,也就是說(shuō),連接各腑臟而環(huán)繞人體的主要經(jīng)絡(luò)為十二正經(jīng)和任脈與督脈,它們是氣血流通全身的道路,經(jīng)脈暢通,氣血暢通,人體平衡就不會(huì)生病,也就是健康。