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一般大蒜的儲存都是在晾曬過后放進冷庫,也就是干大蒜來儲存。用冷庫來儲存干大蒜,不光對大蒜冷庫有要求,對大蒜也是有一定要求的。一般大蒜的含水量在74%*為合適,大蒜的凍結點是在零下4度,儲藏溫度:0-1攝氏度。相對濕度在75%-80%。可達到6-8個月的保鮮效果。
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