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生活于北大西洋水域的水下30英尺左右的海中,該冷水區域表層年*水溫不超過14℃,冬季表面結冰, 終年人跡罕至,周圍無工業及人類活動的污染,是典型的*野生海參。
生長于這樣環境中的海參體內不含任何污染物,且由于生長時間長,體內營養物質和活性物質均遠優于黃海、渤海生長的刺參。經美國、加拿大專家研究分析: 加拿大海參營養豐富,蛋白質含量達52.2%,海參多糖等活性物質約占15%富含海參皂甙、維生素和微量元素等;脂肪含量低,僅有1%左右;不含膽固醇。加拿參參體肥壯肌肉厚實,口感爽滑。
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