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蓮子俗名藕實,蓮蓬子,為睡蓮科植物Nelumbn nucifera Gaertn的果實或種子。盛產白蓮始于五代梁朝,悠悠千年,其閩西北特有的生態資源和高山氣候,使所產蓮籽,粒粒色白如凝,稍煮即熟,久燉不散,食時滿室清香襲人,造就了天下獨有的蓮中奇絕--建蓮,品質*的蓮籽,尊貴為歷代皇家“貢蓮”?!都t樓夢》第五十二回記載的“蓮籽紅棗兒湯”中的“建蓮”即是本品。建寧蓮籽粒大圓潤,稍煮即熟,久燉不散,清醇爽口,營養豐富,為低脂肪高蛋白*綠色食品。
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