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黑番鴨,又名洋鴨、瘤頭鴨,雄鴨肝大質好等級優。營養豐富的黑番鴨不僅可供肉用、蛋用,且為生產半番鴨提供父本,又是馴養鴨中*保留就巢性的種鴨,隨著人們生活水平的提高,黑番鴨也成為群眾餐桌上常享用的美味佳肴,富有原始森林野禽之風味,深受消費者歡迎,因此開發黑番鴨這一特色品種資源前景廣闊有著巨大的發展潛力。
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