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食用方法 塊菌燉雞 一、 原料:塊菌干品50克、母雞一只(約1500克)、蔥、姜片、精鹽、味精、胡椒粉 二、 作法: 1、 將塊菌干品用溫水浸泡發脹、洗凈。 2、 將宰殺洗凈后的雞放入鍋內,加入水約3斤,放入蔥(打結)、姜片武火燒至沸騰,加入塊菌,蓋嚴鍋口,燒沸后移文火燒約3小時,加入精鹽、味精即可。
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