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章丘鮑芹原芹：整顆鮑芹，去泥、去外圍腐敗老莖，具備二級章丘鮑芹混芽和章丘鮑芹外莖的特點和用途。塑料袋裝，每袋10公斤。

一級章丘鮑芹混芽：自鮑芹芯向外采兩根半鮑芹芽包括鮑芹芯，附帶鮑芹根盤。特點：具備特級、優(yōu)級、普通章丘鮑芹芽的特點，適用于中、*飯店。塑料袋裝，每袋5公斤。

章丘鮑芹外莖：二級章丘鮑芹混芽向外采二至三根鮑芹莖。芹香濃郁，顏色深綠，略帶纖維絲。適用于一般餐飲店制作菜肴及制作餃子餡。塑料袋裝，每袋10公斤。

特級章丘鮑芹芽：自鮑芹芯向外采一根半鮑芹芽包括鮑芹芯，附帶鮑芹根盤，一般高度低于46厘米。特點：脆、嫩、鮮、實心、無絲，顏色略呈草綠色。適用于*飯店制作各種冷菜及炒菜。塑料盒裝，每盒1000克。

普通章丘鮑芹芽：自鮑芹芯向外采第二根鮑芹芽，不附帶鮑芹根盤，不附帶鮑芹芯。一般高度在80厘米左右。特點：鮮、嫩、脆、實心、無絲、芹香濃郁，顏色呈深綠色，適用于中級飯店制作各種冷菜、炒菜及制作餃子餡。塑料袋裝，每袋5公斤。

二級章丘鮑芹混芽：自鮑芹芯向外采四根半鮑芹芽包括鮑芹芯，附帶鮑芹根盤。特點：具備特級、優(yōu)級、普通章丘鮑芹芽的特點，適用于低、中、*飯店。塑料袋裝，每袋5公斤。