美國青蛙養殖體形與一般青蛙相似。個體比本地青蛙大,但比牛蛙小,一般個體0.6斤左右。蛙體扁平,頭小巨扁,鼓膜不很發達,眼小突出,前肢較小,后肢粗大發達,不善于跳躍。美國青蛙養殖美蛙油不僅具有較高的藥用價值,而且有很高的食用價值。美國青蛙養殖美蛙油含有大量的蛋白質,被廣泛應用于保健和膳食,用以烹制多種菜肴,是宴席上的美味佳肴。史書"遼海叢書"中記載:哈什蟆形似田雞,腹中油如粉可作羹,味極美。
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