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太湖豬的兩個主要類型介紹如下：識別時主要看外貌特征

◆梅山豬（又稱四蹄白）：

是我國優良地方品種太湖豬的一個品系，以高繁殖力和肉質鮮美而著稱于世。作為世界上產崽*的梅山豬，是遺傳資源中經濟雜交和培育新品種的優良親本。該豬主要適宜于圈養的飼養方式，宜用精、青、輔料適當搭配飼喂，要注意防寒保暖，加強分娩護理。

  20多年對梅山豬的提純復壯，同時進行有計劃的選育，使梅山豬的質量大幅度提高，種豬不僅遍及國內22個省市，還遠銷法國、美國、日本、朝鮮等10多個國家。

   一、外貌特征

  梅山豬體形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力強、使用年限長和肉質鮮美而著稱于世界。小梅山豬外貌清秀，頭較小，額面皺紋淺而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢結實有力，四肢蹄部白色，乳頭排列均勻，乳頭數多為16-18枚。

   二、生產性能

  梅山豬性成熟早，小母豬生后85日齡可發情，7月齡即可配種。梅山豬繁殖力高，產仔多，平均每胎產崽16頭，*記錄一胎產崽33頭。利用年限長，統計資料表明：8-12胎的小梅山母豬窩產仔數仍在15頭以上。母豬溫順，奶水多，護崽性強，大多數母豬能在哺乳期配種懷孕。梅山豬具有較強的環境適應能力，耐粗性能好。商品豬肉質鮮美，細嫩多汁，肌間脂肪豐富，五花肉多。

   三、品種利用

  梅山豬雜交優勢明顯，與瘦肉型公豬雜交后胴體瘦肉多（52%左右）、生長速度快，抗病力強，其二元雜交母豬基本保持梅山豬的高產特性，產崽達到14頭，生產的三元雜交商品豬瘦肉率達到56%以上。

◆ 二花臉豬（太湖豬、焦溪豬）

太湖豬為世界*的高繁殖力豬種，二花臉豬又是分布*廣的一個類群。原產于江蘇武進的焦溪舜山腳下，上世紀五十年代我國*的養豬專家張照教授調查時稱焦溪豬，后經全國豬種資源研究，將異名同歸入太湖豬稱二花臉豬。其特點是產仔數*多，母性好，耐粗飼，肉質鮮美等優良特點已聞名于全國乃至全世界，是我國地方豬種*為*的品種之一。80年代曾列為“國寶”。2000年被農業部列為*地方豬遺傳資源保護品種。近20年來世界豬種選育已轉向父、母系分向育種，而母系強調的是生長、繁殖、肉質三項生產性能并重提高。二花臉豬的高產仔和肉質鮮美等優良性狀正是改良世界豬種和建立我國配套系養豬生產的優良種質資源。因而二花臉豬種質資源的保護及綜合開發利用意義重大，刻不容緩。二花臉豬的優良遺傳性狀是由原產地群眾長期選育的結果，因而發展種源產業、進行綜合開發利用，實現農業增效，農民增收，種豬競爭力增強，帶動其它產業的發展，建設小康社會作出巨大的貢獻。同時也對我市養豬業發展具有積極的意義。

一、外貌特征

   二花臉豬體型中等，毛色全黑、毛稀、皮淺素色或青灰色，頭大額寬，額部多皺褶，耳大而軟遠超過嘴角，嘴筒稍長且微凹，中軀較長，背腰稍軟，腹雖下垂，但較緊湊。四肢粗壯有力，臀略斜，后腿有皺褶，乳頭9-11對，多呈葫蘆型或丁香型。

二、繁殖性能

   性成熟早，公豬3月會能采出正常的精液，7-8月便可開始配種，母豬2.5-3月便出現動情，5-6個月便可動配，母豬發情明顯，易配種受胎；產仔多，據 278頭經產母豬就計平均窩產仔15.93頭，窩產活仔14.12頭；哺育性能好，性情溫和好管理，圈高50-60厘米即可，哺乳仔豬21日便窩重可達 50-60千克，帶仔母豬動作小心很少壓死仔豬，哺乳期母豬掉膘后復膘快，斷奶后很快發情又可配種，年產仔胎數可達2.3-2.5胎，母豬使用年限長一般為8-9胎，10多胎時都很高產，甚至有十幾年的母豬都較高產。

干奶和分娩期母豬較耐粗飼，可用較多優質青料（精：青&nbsp2-3：1）飼喂。

三、雜交利用

  在分別利用肉脂型和瘦肉型豬適宜的飼糧育肥結果：

二花臉豬純種體重由24kg到80kg結束，平均日增重500克，料比4.3，瘦肉率44%，二花臉母豬分別與杜洛克、長白、大約克公豬進行二元雜交，二元肉豬體重由20kg-90kg日增重600克，料比3.6，瘦肉率51%-53%，再用第二父本與二元母豬進行三元雜交，三元肉豬體重由20kg-90kg日增重在 620-650克之間，料比3.4-3.5，瘦肉率可達56%-58%。

大二、長二、杜二、二元雜種經產母豬窩產仔豬一般13-14頭，窩產活仔數12頭左右。

四、種豬推廣

   二花臉純種母豬已遠銷黑龍江、新疆、北京、四川、湖北、福建等省。

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