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大約克夏豬（LARGE YORKSHIRE）原產于英國，是世界分布*廣的瘦肉型豬代表品種。我國引入多年，由于其體型大，被毛全白，亦稱為大白豬，在各地均有飼養，可作為*母本或父本利用。

大約克夏豬具有生長速度快、飼料利用率高、胴體瘦肉率高、肉色好、產仔多、適應性強的優良特點。其體型高大，皮膚可有隱斑；頭頸較長，面寬微凹，耳向前直立；體軀長，背腰平直或微弓，腹線平，胸寬深，后軀寬長豐滿；有效乳頭6對以上。成年公豬體重250～300千克，成年母豬體重230～250千克。后備公豬6月齡體重可達90～100千克，母豬可達85～95千克。生長育肥豬，體重25～90千克階段，日增重750～850克，飼料利用率2．7～3．0，達90千克體重日齡155～170天。體重90千克屠宰，屠宰率71%～73%，腿臀比例30．5%～32%，背膘厚2．05～2．5厘米，眼肌面積平均32～35平方厘米，瘦肉率64%～65%，肉質優良。初產母豬產仔數9．5～10．5頭，產活仔數8．5頭以上，初生窩重10．5千克以上，35日齡育成數7．2頭以上，窩重57．6千克以上，育成率88%以上；經產母豬產仔數11～12．5頭，產活仔數10．3頭以上，初生窩重13千克以上，35日齡育成數9．0頭以上，窩重83．7千克以上，育成率92%以上。

大約克夏豬通常利用的雜交方式是杜×長×大或杜×大×長，即用長白公（母）豬與大約克夏母（公）豬交配生產，雜一代母豬再用杜洛克公豬（終端父本）雜交生產商品豬。這是目前世界上比較好的配合。我國用大約克夏豬作父本與本地豬進行二元雜交或三元雜交，效果也很好。可在我國絕大部分地區飼養，較適宜集約化養豬場、規模豬場。

（2）飼養規程

種公豬：配合飼料要求每千克飼料含消化能12．5～13兆焦，粗蛋白質18%，鈣0．83%，磷0．66%；根據公豬的營養狀況調整日糧，使其終年保持肌肉結實、精力充沛、性欲旺盛；每半個月檢查公豬精液品質*；1～2歲的青年公豬，每周可配1～2次，2～5歲的壯年公豬，每天可配1～2次，每周休息2～3天；采用人工授精的壯年公豬，可每周采精4天，每天1～2次，然后休息；做好配種紀錄，以作為評價公豬和生產性能鑒定的依據。

空懷和妊娠母豬：要求每千克飼料含消化能11．7兆焦，粗蛋白質13%、鈣0．3%、磷0．5%；對體弱或過肥的母豬要適當減喂料量，并保證清潔飲水的經常供應；對空懷和已配種的母豬，要每天清晨和傍晚巡回檢查發情情況各*；對已配種的母豬，在配種后18～24天和38～44天，要特別注意檢查是否返情，一旦發現發情和返情的母豬，應適時配種；在空懷母豬舍，要每天上下午用公豬試情欄試情各*。

產仔和哺乳母豬：母豬產前一周調入產房。必須對每個產圈的設備進行檢查維修，并對每個產圈進行徹底清掃、沖洗和認真的消毒；待產母豬進產房前，全身洗刷干凈，選用適當的消毒液噴灑周身。臨產前再用0．5%的高錳酸鉀溶液洗滌母豬的陰門、RU房和腹部；母豬進入產房后，產前5天每天喂2千克，產前2天每天喂1．5千克，產仔當天不喂料，產后逐漸增加喂料量，直至產后7天左右，才能按哺乳期的要求喂給。哺乳母豬的喂給量以不剩料為準。哺乳母豬的日糧每千克應含消化能13兆焦以上，粗蛋白質16%，鈣0．9%，磷0．7%，同時保證飲水的充足供應；按每頭母豬的預產期，隨時觀察母豬的動態，準備接產。仔豬出生后，要馬上用毛巾將口鼻部的黏液掏干凈，然后擦干周身；在打耳號時用側鉗將新生仔豬的犬齒剪平、尾巴切掉，斷面用5%碘酒消毒；仔豬出生后3天內注射鐵制劑。

育仔豬：哺乳仔豬28～35日齡斷奶后調入育仔舍，在網上飼養3周左右下網，體重應達15～25千克；調入前應對育仔舍進行清洗消毒，舍內應經常保持干燥、清潔、冬暖夏涼；仔豬斷奶后，由喂乳豬料改喂仔豬料，應逐漸過渡，直至7～10天后，方能全喂仔豬料；在斷奶后的1～2周內，一定要對飼料喂量加以控制，以免拉稀；飼料要保持清潔，少喂勤添，剩料定時清除。

中大豬：前批豬出欄后，應對空圈進行徹底的清掃、沖洗和消毒。從空圈到進豬*間隔一周時間；育仔豬轉群時要進行稱重，根據體重、性別和品種分組；在轉群初期7～10天內，除對喂料量加以控制外，配合飼料的種類也應逐步更換，當育肥豬體重長到60千克左右時，再逐步改喂肥豬料。

（3）注意事項 大約克夏豬部分個體肢蹄不夠結實，容易發生蹄病，應加強飼養管理。