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【名稱】觀音菜、紫背菜、紅背菜、紅菜、血皮菜、補血芽、當歸菜、兩色三七草、菊科土三七屬多年生宿根草本植物。屬半野生蔬菜。觀音菜葉面呈深綠色,葉背呈紫色,是以食用嫩梢和幼葉為主的蔬菜。可食可藥,生長健壯,無病蟲害,不需噴施農藥,是綠色無公害蔬菜的佼佼者,有很好的營養保健作用。 以全草或莖、葉入藥。能涼血止血,清熱消腫。食用可治咳血,減少血管紫癜,外用可治創傷止血。
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