昭通蘋果始種于40年代。種植于昭陽區(qū)灑漁鄉(xiāng)白鶴村李仲舉莊園內(nèi)。解放后首先在農(nóng)場種植,由于成效好,1955年合作化時開始在農(nóng)場建立苗圃,進入集體發(fā)展果園時期。由于該地所產(chǎn)蘋果品質(zhì)優(yōu)良,1976年國家外貿(mào)部又將其列為外貿(mào)出口基地進行建設。1977年—1983年八年連續(xù)出口外銷香港、新加坡等地,以其上市早、質(zhì)量好贏得國內(nèi)外消費者的贊譽。
昭通蘋果酸甜適度,清香怡人。可溶性固形物含量一般均達到14.0%~15.7%,高于煙臺蘋果。全糖含量13.4%,果酸含量0.35%,配比適度。1970年,昭通蘋果進入國際市場,銷售香港及東南亞地區(qū)。1975年,在陜西潼川召開的全國蘋果外銷基地工作會議上,昭通蘋果好評如潮,特別是“金帥”,各種營養(yǎng)成分檢測含量居全國各地送檢樣品首位。中國農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所、西南農(nóng)業(yè)大學果樹研究所、貴州農(nóng)業(yè)大學等單位教授到昭通實地考察,對昭通蘋果質(zhì)量以及發(fā)展蘋果生產(chǎn)的得天獨厚的自然條件,都給予了極高的評價。
昭通蘋果上市時間表總概:
每年陽歷的7月到9月間,以兩款青蘋果——青金帥和青香蕉**。其中以香蕉的口感*。金帥的數(shù)量*多。下面著重介紹下昭通金帥蘋果。又名金冠,原產(chǎn)美國。原是云南地區(qū)引種*早、分布集中的外來蘋果品種。該品種適宜較冷涼少雨的地區(qū)栽培,以年均氣溫9℃-11℃、降水量700毫米以下*適。果實9月上旬成熟。具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性。金帥果實平均重180克,長圓形。低海拔地區(qū)栽培的果實扁圓形。果皮底色黃綠,成熟后金黃色。肉質(zhì)細,味偏甜,有芳香,宜鮮食,易生果銹,貯藏后會發(fā)綿。
至今,金帥的產(chǎn)量已不如從前,早熟的蘋果被紅富士108和2001所替代。
早熟蘋果中,名字*獨特的要數(shù)神砂蘋果。神砂蘋果果形整齊,短圓錐形,果面光滑,底色黃綠,色澤為鮮紅暈色,果點稀而小,果梗中長,果肉淡,肉質(zhì)脆細,酸甜適中,風味較濃,品質(zhì)上等神砂蘋果的持續(xù)時間在20日左右。7、8月間旺季。
紅富士的早熟品種108和2001在中秋節(jié)前上市。蘋果色澤鮮艷,肉質(zhì)細脆、甜酸適度,汁液豐富,風味濃郁,并有冰糖心。在全國蘋果市場中,也是佼佼者。由于上市時間較早于其他地方蘋果,比較搶手,價格節(jié)節(jié)攀高。
10月上旬,丑蘋果(未套袋子的)上市。昭通紅富士蘋果有100多個品種,分了套袋和不套袋兩種。每種有兩個外觀,蘋果本身一片紅一片黃的成熟度,我們叫塊紅紅富士。蘋果本身一條紅一條黃,甚至黃色要占大部底色的,我們叫條紅紅富士。丑蘋果本身未在生長期套紙袋,經(jīng)過風吹日曬雨淋之后,表面過于滄桑丑陋,表皮有黑色斑點暗斑,有自然形成的果銹疤痕,遂叫丑蘋果。蘋果雖丑,內(nèi)涵豐富,心靈極美。味道甘甜,酥脆多汁。并在后期多數(shù)蘋果形成糖心。我們也叫冰糖心蘋果。蘋果在西南三省、兩廣、東南亞聞名遐邇。并銷往香港、泰國、緬甸、越南等國家。
丑蘋果持續(xù)時間從10月上旬到12月上旬。