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食品冷庫(生鮮冷庫)主要用作對干貨、乳制品、肉類、禽蛋、水產海鮮、水果、蔬菜、酒類、冷飲、冷凍食品等生鮮食品恒溫貯藏。食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、食堂、果蔬倉儲、禽蛋倉儲、賓館、酒店、超市等。食品冷庫利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發,吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫達到食品保鮮目的。
民以食為天,是關系國計民生的至要產業,促進食品冷鏈發展,對發展農村經濟和擴大對外貿易發揮物重要作用。
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