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原料】姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc. 的新鮮根莖，經清洗、切片、烘干后制成烤姜片，廣西、云南等地產一級。

【生產工藝】烤姜片經低溫粉碎后，采用超臨界CO2萃取技術生產

【主要成分】姜醇、姜酚、姜酮、水芹烯、芳姜黃烯、β-欖香烯等。
【性狀】 棕紅色油狀澄明液體，具有生姜特有的香氣和辛辣味。

【產品特性】本品揮發油含量大于40%，姜香自然，風味完整。溶于乙醇，與植物油互溶，并具有較強的抗氧化作用。

規 格1:60 即本品每克的香氣和風味相當于純原粉60克。

【用 途】 1、用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品，食用調味料、啤酒飲料等。

2、化妝品、香皂等日化香精的調香劑。

3、醫藥保健品。

4、天然抗氧化劑。

【使用建議】使用時根據其在不同溶劑中溶解性的特點，用作食品香料時可用植物油稀釋后加入，用作啤酒飲料時溶于乙醇后按比例添加，用于化妝品、香皂等日化產品香精時，可乳化后添加。依據產品的風味要求添加，參考用量：熟肉制品0.01～0.03%；調味料0.02～0.05%；膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005～0.01%；啤酒飲料0.001～0.005%。

【包裝存儲】 1KG、5KG氟化塑料桶裝，室溫避光保存，保質期18個月，冷藏保存更佳。